Domaine Denis Fauquex

Le domaine Fauquex, existant depuis Antonatus Fauquex, qui vivait en 1380, est situé entièrement dans la région de Lavaux, classée depuis 2007 au patrimoine mondial de l'Unesco.

Il est situé sur les communes de Cully, Epesses et Riex, pour l'appellation Epesses et le Calamin, et Puidoux, pour le prestigieux Dézaley.

Les 4 hectares qui le composent sont plantés pour 90% en chasselas, plant typique de notre région, et pour 10% en pinot noir, le plan fameux que l'on trouve en Bourgogne.

La particularité du chasselas est de donner des vins très caractéristiques du terroir d'où ils proviennent, donnant lieu à de passionnantes dégustations entre professionnels, mais aussi entre amateurs avertis !

Quant au pinot-noir, on sait que les bourguignons ne sont pas les seuls à savoir en tirer des nectars fameux !

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