Votre sélection : (0)
Rechercher

Domaine de Montmollin SA



Domaine de Montmollin

C'est depuis le XVIIème siècle que la famille de Montmollin perpétue la tradition de la culture de la vigne et l’élaboration d'excellents crus. Fondé en 1937, le Domaine E. de Montmollin Fils est repris en 1982 par la 3ème génération qui le conduit et le modernise. En 2011, Jean-Michel reprend l’entreprise sous le nom du Domaine de Montmollin SA et est secondé par son fils Benoit.

Passionné par la vigne depuis son plus jeune âge, Benoit a été formé auprès des meilleurs encaveurs suisses afin de parfaire ses connaissances et d’apprendre de nouvelles techniques oenologiques. Grâce à son savoir-faire, la totalité du Domaine est cultivée selon les préceptes de la biodynamie.

Dès le 1er janvier 2017, Benoit et sa sœur Rachel Billeter-de Montmollin, qui représentent la 4ème génération, reprennent la tête du Domaine.

Ils cultivent et gèrent un domaine de près de 50 hectares et 10 cépages différents qui en font l’une des plus importantes exploitations viticoles du canton de Neuchâtel.

Bouquet fruité, finesse et rondeur sont au cœur de leur recherche afin d’accompagner les mets les plus fins et avec, pour finalité,…. le plaisir.


Nos vins

Vins blancs

  • Blanc Auvernier AOC
  • Blanc "Goutte d'Or" Auvernier AOC
  • Blanc Domaine de Chauvigny
  • Blanc Domaine de La Brosse Gorgier AOC
  • Blanc Non Filtré Auvernier AOC


Spécialités blanches
  • Perdrix Blanches Neuchâtel AOC
  • Pinot Gris Neuchâtel
  • Pinot Gris "vendanges tardives" Auvernier AOC
  • Chardonnay Neuchâtel AOC
  • Chardonnay "barrique" Neuchâtel AOC
  • Sauvignon blanc Neuchâtel AOC
  • Viognier Neuchâtel AOC


Œil de Perdrix

  • Œil-de-perdrix Neuchâtel AOC
  • Œil-de-perdrix Domaine de Chauvigny Bevaix AOC
  • Œil-de-perdrix Domaine de La Brosse Gorgier AOC


Vins rouges

  • Pinot Noir Neuchâtel AOC
  • Pinot Noir Domaine de Chauvigny Bevaix AOC
  • Pinot Noir Domaine de La Brosse Gorgier AOC
  • Pinot Noir "barrique" Neuchâtel AOC
  • Haute Couture Neuchâtel AOC


Spécialités rouges

  • Les deux Sauvages Neuchâtel AOC
  • Extra Muros Neuchâtel AOC
  • Le Soliste VDP
  • Alto VDP


Mousseux

  • Le Brut


Horaires

Lundi - vendredi: 08h00 - 12h00 / 13h30 - 17h30
Samedi: 09h00 - 12h00