Domaine de La Baudelière

Avec 2.2 hectares de vignes en propriété sur l'appellation renommée d'AIGLE et un hectare sur l'appellation d'YVORNE, c'est en 2000 que nous avons repris le domaine familial.

Toute la récolte est réalisée à la main et nous apportons un soin tout particulier aux consignes de tri en contrôlant soigneusement chaque grappe afin de parvenir à une qualité irréprochable. Lorsque la vendange est récoltée, elle est immédiatement emmenée à la cave pour procéder à la mise en oeuvre du raisin et ce le plus rapidement possible afin d'éviter toute altération du raisin par oxydation ou macération.

Nous nous efforçons de faire vivre les traditions. C'est pourquoi tous nos vins sont élaborés de manière traditionnelle dans des grands foudres (grand tonneau) en bois. Les spécialités sont, de manière générale, élevées en barriques

Le carnotzet est aménagé dans un esprit très chaleureux avec ses boiseries et cheminée. Il est possible d'y accueillir jusqu'à 30 personnes assises. Sur demande un accompagnement peut être organisé en fonction de vos désirs. Lors de vos réunions de famille, société ou entreprises, c'est très volontiers que nous le mettons à votre disposition. En cas de beau temps, nous vous ferons profiter des jardins extérieurs, de notre belle maison ancienne et sa cour intérieure.