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Domaine Chervet



Domaine Chervet

Situé entre les lacs de Neuchâtel et de Morat, le Vully est une colline souriante aux pentes couvertes de vignes.

La douceur du climat se reflète dans les caractères fruités et enjoués des vins de ce petit pays.

Depuis plus de cinq générations, notre famille s’occupe de la culture de la vigne dans un esprit novateur : mécanisation des travaux les plus lourds (1930), plantation des premières spécialités au Vully (1951), mise en valeur de parchets par la création de terrasses et de murs.

Ces exemples mettent en évidence notre souci constant d’améliorer la qualité de la production.

Les 14 hectares du domaine sont plantés de 7 cépages blancs (60 % de la surface) et 5 cépages rouges (40 % de la surface). Tous sont cultivés selon les règles de la production intégrée (PI).

À la cave, reconstruite en 1972, les vins sont vinifiés selon les connaissances les plus modernes, tout en conservant certaines méthodes traditionnelles comme l’élevage sur lies ou le vieillissement en tonneaux de bois pour les rouges.

Ainsi, les vins préservent leurs caractères naturels et distincts d’un millésime à l’autre.

C’est avec plaisir que nous vous accueillerons dans notre cave pour vous faire découvrir nos vins.
 

Produits

  • Vully Chasselas Tradition
  • Vully Rosé
  • Vully Rouge
  • Chasselas Vieille Vigne
  • Pinot Gris "Sauvignac (nouveau cépage permettant une viticulture hautement durable.)"
  • Pinot Noir
  • Perle du Vully
  • Freiburger
  • Traminer
  • Cuvée de L'Arzille Blanc / Rouge
  • Goutte d'or

Horaires Domaine Chevret

Lundi: Fermé
Mardi: 10h00 - 12h00 / 14h00 - 18h00
Mercredi: 10h00 - 12h00 / 14h00 - 18h00
Jeudi: 10h00 - 12h00 / 14h00 - 18h00
Vendredi: 10h00 - 12h00 / 14h00 - 19h00
Samedi: 09h00 - 15h00
Dimanche: Fermé
 
 
Domaine Chervet, Caves, Vigneron, Praz
Domaine Chervet, Caves, Vigneron, Praz
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Domaine Chervet, Caves, Vigneron, Praz
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