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Domaine Charly Blanc & Fils



Présentation du Domaine Charly Blanc & Fils

Domaine familial, par excellence, Charly Blanc & Fils travaillent 15 ha de vignes dans le Chablais vaudois et valaisan.

Notre produit de renom : YVORNE AOC A LA GEORGE, chasselas 100% issu d'un vignoble en terrasse de 2 ha principalement tenu en gobelet à 3 cornes, taille traditionnelle d'Yvorne. Les vignes sont entretenues en respect de l'environnement (production intégrée). A la George se situe à 2 km en aval du village d'Yvorne. C'est une entité d'une quinzaine d'hectares représentant tout de même le 10% de l'appellation d'Yvorne. Vinification traditionnelle : débourbage par flottation, fermentation thermorégulée, transvasage et élevage sur fines lies, fermentation malolactique.

Toute la production est vinifiée dans nos caves à Versvey. La cuverie, d'une capacité de 125'000 litres, essentiellement en inox, permet par sa diversité en volume (de 300 à 7 000 litres) d'élever une grande diversité de vins : des chasselas, situés dans les vignobles d'Yvorne, Aigle, Villeneuve et Bex et des spécialités telles que : Chardonnay, Oeil-de-Perdrix, Pinot Noir, Gamaret, Mondeuse.
 
 
NOS VINS : 

Nos Vins Blancs
  • A La George Yvorne Grand Cru : Chasselas
  • 20 + 6 Yvorne Sélection : Chasselas Vieilles Vignes Grand Cru
  • Aigle Le Golliez Grand Cru : Chasselas
  • Bex Grand Cru : Chasselas
  • Les Evouettes : Chardonnay

Nos vins Rosés
  • Les Evouettes, Oeil-de-Perdrix : Rosé de Pinot noir
  • Les Evouettes : Rêve d'Eté, Rosé de Gamay

Notre Vin Mousseux Méthode Traditionnelle
  • S'Irène : Mousseux Sec

Coup de Coeur Notre Vin Doux
  • XX Valais AOC Monthey : Vin Doux

Nos Vins Rouges
  • Yvorne A la George Grand Cru : Pinot-Gamay
  • La Coche Yvorne Grand Cru : Pinot Noir
  • La Mondeuse Noire Grand Cru : Mondeuse
  • Merlot-Cabernet Grand Cru
  • Coteau du Montet Bex Grand Cru : Merlot
  • Clos des Curlettes Les Evouettes AOC : Pinot Noir
  • Gamaret - Garanoir 
 
Nos Horaires :
 
Vendredi : 17h - 19h
Samedi : 10h - 12h
Ou sur rendez-vous