Domaine Au Grand Clos - Parfum de Vigne

Domaine Au Grand Clos – Parfum de Vigne | Vins d’exception à Bursinel et Vincy

Deux histoires, une passion commune pour le terroir et le vin

Situé sur les prestigieuses appellations de Bursinel et du Coteau de Vincy, au cœur du Cœur de la Côte, le Domaine Au Grand Clos – Parfum de Vigne incarne une vision moderne de la viticulture, enracinée dans une tradition familiale et un respect profond du terroir.

Aujourd’hui réparti sur 15 hectares de vignes, le domaine associe deux entités emblématiques de la région :

• Au Grand Clos, exploité par la famille Widmer depuis 1983
• Parfum de Vigne, fondé par Jean-Jacques Steiner, oenologue passionné, actif depuis 1980

Cette alliance permet de proposer deux gammes de vins distinctes et complémentaires, issues d’un travail minutieux à la vigne et d’une vinification artisanale, sur le domaine à Bursinel, face au lac Léman et aux Alpes.

Une viticulture durable, certifiée et respectueuse

Les vignes sont cultivées sous les labels Vitiswiss et Vinatura, garantissant des pratiques respectueuses de l’environnement, de la biodiversité et des sols. Une culture mi-haute est privilégiée, facilitant l’entretien mécanique tout en conservant une partie des travaux manuels pour garantir une qualité de raisin optimale.

Le travail du sol, la gestion de la vigne et l’encépagement sont pensés pour préserver la typicité de chaque parcelle, la minéralité du sol et l’expression aromatique des cépages.

Deux gammes de vins pour tous les moments de dégustation

Parfum de Vigne

Inspirée par le parfum unique de la vigne en fleurs au mois de juin, cette gamme met en lumière l'élégance et la diversité aromatique du terroir de Vincy. Des vins fins et subtils, avec des notes d’amande, de pêche, d’agrumes, de fruits exotiques ou de baies des bois.

Elle reflète la passion de Jean-Jacques Steiner, œnologue formé en Suisse et aux États-Unis (Napa Valley).

Au Grand Clos

Fruit du travail de la famille Widmer depuis plus de 40 ans, cette gamme exprime la structure, la pureté et l’authenticité du terroir de Bursinel. Les cépages sont choisis avec soin selon la nature du sol : Chasselas, Pinot Gris, Pinot Noir, Gamaret, Diolinoir, Merlot…

Un domaine historique entre lac et montagne

Les vignobles du domaine s'inscrivent dans un patrimoine viticole prestigieux, marqué par plusieurs siècles d’histoire :

• Clos de St-Bonnet : fondé au XIIIe siècle, transmis de famille en famille, aujourd’hui propriété de la famille Steiner
• Domaine de Vincy : mentionné dès l’époque romaine avec Vincius, son premier propriétaire
• Domaine Au Grand Clos : transmis de génération en génération depuis Albert Widmer, entièrement modernisé à partir de 1985

Une nouvelle génération à la tête du domaine

Depuis 2017, Régis Widmer reprend les rênes du domaine familial et collabore étroitement avec Jean-Jacques Steiner. En mars 2023, la reprise complète de l’entité Parfum de Vigne marque une nouvelle étape, unissant les forces, les compétences et les visions des deux domaines, tout en préservant leur identité propre.

Une sélection de cépages d’exception

Notre domaine cultive une belle diversité de cépages, offrant ainsi une palette de goûts et d’arômes pour satisfaire tous les amateurs de vin :

• Chasselas
• Pinot Noir
• Pinot Gris
• Œil-de-Perdrix
• Vin doux
• Garanoir
• Merlot
• Cabernet
• Diolinoir
• Syrah

Chaque vin est vinifié avec soin, dans le respect des caractéristiques propres à chaque parcelle, pour révéler l’identité unique du terroir de La Côte.

Une expérience de dégustation à vivre

Le domaine vous accueille pour des dégustations personnalisées, des visites du vignoble, ou pour découvrir en boutique l’ensemble des cuvées Au Grand Clos et Parfum de Vigne. Jean-Jacques Steiner continue de participer avec passion à l’élaboration des vins et à l’accueil des amateurs de vin.