Damassine Ginette Rich

Damassine AOP de Ginette Rich – Une eau-de-vie d’exception du Jura suisse

La Damassine AOP de Ginette Rich est une eau-de-vie artisanale rare, issue exclusivement de damassons rouges, ces petites prunes sauvages typiques du Jura. Produite dans le respect des traditions et des normes environnementales, cette spécialité régionale reflète le savoir-faire authentique d’une passionnée de terroir.

Un verger jurassien au cœur de la tradition

Située dans le Jura suisse, l’exploitation de Ginette Rich comprend un verger familial de 15 arbres, offrant chaque année entre 300 et 400 kg de damassons rouges. Cette culture à petite échelle garantit une sélection rigoureuse des fruits et une qualité constante.

Les années 2007, 2009, 2010, 2011 et 2014 ont bénéficié de la certification AOP (Appellation d’Origine Protégée), reconnaissance officielle de l’origine et de la qualité supérieure de l’eau-de-vie produite.

Une production responsable et artisanale

• Méthode de culture : conforme aux Prestations Écologiques Requises (PER), gage de respect de l’environnement et de durabilité.
• Distillation artisanale : chaque lot est distillé avec soin, dans le respect des recettes traditionnelles jurassiennes
• Alcool : taux minimum de 40 %, offrant une intensité et une finesse remarquables.
• Label : produit officiellement reconnu sous l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Damassine, exclusivement à base de damassons rouges locaux.

Un profil aromatique riche et subtil

La Damassine de Ginette Rich séduit les amateurs d’eaux-de-vie par la complexité de ses arômes :

• Goût intense et fruité : reflet pur du damasson rouge
• Notes d’amande amère : signature élégante en bouche
• Nuances végétales : odeur d’herbe fraîchement coupée ou séchée
• Toucher aromatique évolutif : selon les années, des touches douces, épicées ou florales viennent enrichir la dégustation

Conseils de conservation

• À conserver à l’abri de la lumière et dans un endroit frais
• Durée de conservation : jusqu’à 10 ans, sans perte de qualité aromatique

Un trésor jurassien à découvrir

La Damassine AOP de Ginette Rich est bien plus qu’une eau-de-vie : c’est un produit du patrimoine jurassien, issu d’un verger traditionnel, cultivé avec soin et passion. Elle représente l’authenticité, la rareté et l’excellence artisanale suisse.

• Disponible en vente directe sur demande
• Contactez Ginette Rich pour en savoir plus sur les disponibilités ou pour planifier une dégustation

Savourez une eau-de-vie unique née des vergers jurassiens – Une tradition, un savoir-faire, une passion.