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Confiserie Schmid

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Confiserie Schmid – Artisan chocolatier, boulanger et pâtissier à Neuchâtel depuis 1961

L’excellence artisanale au service du goût

Depuis 1961, la Confiserie Schmid SA est une référence à Neuchâtel en matière de boulangerie artisanale, pâtisserie fine, confiserie traditionnelle et chocolaterie haut de gamme. Fondée sur des valeurs de qualité, d’authenticité et de respect des méthodes artisanales, notre maison familiale perpétue une passion du métier transmise depuis plusieurs générations.

Nous nous engageons à offrir à notre clientèle des produits faits maison, élaborés dans nos propres laboratoires avec des matières premières rigoureusement sélectionnées. Chaque jour, nous mettons tout en œuvre pour :

  • Garantir une qualité irréprochable à chaque étape de fabrication
  • Créer des produits à la saveur authentique et au goût équilibré
  • Respecter des normes strictes d’hygiène et d’autocontrôle
  • Offrir un service de conseil et de vente personnalisé

Boulangerie artisanale – Pains au levain et viennoiseries maison

Nos pains sont réalisés selon des méthodes de fermentation longue, avec un minimum de levure, pour une meilleure digestibilité et un goût unique. La cuisson est soigneusement maîtrisée pour garantir une croûte croustillante et une mie aérée.
 

Quelques spécialités :

  • Petit pain au lait
  • Pain sandwich
  • Pain paysan et pain multi-céréales
  • Baguette traditionnelle
  • Brioche, couronne, tresse
  • Croissant pur beurre

Pâtisseries fines – L’élégance du goût

Nos pâtissiers créent chaque jour une variété de desserts raffinés, préparés avec passion et exigence. La texture, le parfum, la légèreté : tout est pensé pour sublimer la matière première.

À découvrir :

  • Mille-feuille, puits d’amour, éclairs, choux
  • Tartes aux fruits, mousse au chocolat, mousse aux fruits
  • Savarin au rhum, vermicelle, marrons glacés
  • Caraques, tranches pistache, spécialités neuchâteloises

Tourtes et entremets – Tradition et création

Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou une occasion spéciale, nos tourtes et entremets artisanaux allient esthétique, créativité et goût.

Parmi nos créations :

  • Tourte Cointreau, Tourte Moka, Brie au Rhum
  • Tourte Japonaise, Sacher, Chocolat-Poire
  • Tourte Kirsch, Citron, Framboise
  • Fanchette, Tourte Truffé, Tourte de Zoug

Confiserie et chocolats maison – Le goût du vrai

Nous élaborons des confiseries et chocolats maison dans la pure tradition suisse, avec des recettes originales et sans compromis sur la qualité :

  • Caramel Grand-Mère, cuit au chaudron
  • Florentins aux amandes et fruits confits, glacés au chocolat
  • Branches maison : praliné, noisette, gianduja
  • Pralinés aux intérieurs variés (fruit, pâte d’amande, pistache...)
  • Truffes artisanales roulées à la main
  • Boîtes et coffrets cadeaux disponibles en boutique

Horaires d'ouverture

  • Lundi à vendredi : 07h00 – 18h30
  • Samedi : 07h30 – 18h00
  • Dimanche : fermé

Pourquoi choisir la Confiserie Schmid ?

  • Une maison artisanale active depuis plus de 60 ans
  • Des produits faits maison à Neuchâtel
  • Un savoir-faire transmis sur plusieurs générations
  • Des ingrédients nobles et une fabrication quotidienne
  • Un accueil professionnel et chaleureux

Confiserie Schmid – Le goût authentique, le respect de la tradition, l’excellence artisanale au cœur de Neuchâtel.