Confiserie Baechler - Fragnière & Menoud Sàrl

 

Créée en 1825, la confiserie Baechler compte parmi une des plus anciennes confiseries de la région bulloise. Emmanuelle Fragnière et Jean-Marie Menoud reprennent la gestion de la confiserie en 2008 qui emploie à ce jour plus de 16 personnes dont des boulangers, pâtissier-confiseurs, responsables de service tea-room et trois apprentis. 

Notre accueillant tea-room de style gruérien vous enchantera. Vous pourrez y déguster nos pâtisseries, confiseries, truffes maison, pralinés et autres spécialités gruyériennes. Il peut accueillir jusqu'à 40 personnes à l'intérieur. Les jours de beau temps, la terrasse offre 30 places au coeur de la ville de Bulle.

 

 

• Des meringues traditionnelles pouvant être accompagnées de double crème de la région 
• La cuchauole AOP (appelation d'origine protégée) représentant un délicieux pain brioché typique du canton de Fribourg. 
• Vous trouverez de la Moutarde de Bénichon toute l'année créée spécialement par la Confiserie Baechler. 
• Des traditionnels Pains d'anis 
• Des Croquets 
• Sans oublier le fameux Gâteau Bullois au miel disponible en 5 tailles différentes

 

• L'Adoua: une spécialité chocolat fabriquée uniquement par la confiserie avec du Gianduja allégé à l'intérieur
• Un grand choix de pralinés spéciaux aux saveurs framboise chocolat noir,  grand cru ou truffes au caramel salé
• Des Glaces et sorbets maison aux saveurs respectant les fruits de saison
• Des Frappés maison 
• Des Pâtisseries de saison variées

• Pain mi-blanc
• Pain paysan
• Pain torsadé (longue fermentation pour un meilleur développement du goût) 
• Pain multi-céréales (avec une dizaine de sortes de céréales)
• Baguette Favorite (créée avec une longue fermentation pour un meilleur développement du goût) 
• Divers croissants
• Petits pains
• Viennoiseries

 

La confiserie Baechler est également spécialisée dans le service traiteur.