Chez Annelyse
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Annelyse Richoz
Chemin de l'Eglise 28
1694 Orsonnens
- Tel.026 653 12 32
- Mob.079 539 05 64
- www.chezannelyse.ch
Présentation de Chez Annelyse
Annelyse se fera un plaisir de vous accueillir dans une ambiance chaleureuse et conviviale, et pour vous faire découvrir ses spécialités.
Spécialités fribourgeoises
Spécialités fribourgeoises dès 10 personnes
- Soupe de chalet
- Macaronis à la crème
- Meringues maison avec crème de la Gruyère
- Tartelettes au vin cuit
Menu de Chasse :
De fin septembre à la fin novembre 2018
- Mise en bouche
- Carpaccio de cerf
- Raviole de chasse, sauce mandarine
- Sorbet
- Entrecôte de chevreuil – spätzlis - garnitures
- Dessert maison
Au choix :
Choisissez votre menu dès 12 personnes
Entrées
Noix de St-Jacques aux morilles ou safran
Foie gras poêlé ou en terrine
Mille-feuilles de saumon, sauce fenouil
Sole limande sur lit de poireaux au safran
Tartare du pêcheur en tulle verte
Feuilleté de cuisses de grenouilles
Feuilleté de riz de veau aux morilles
Feuilleté aux champignons
Terrine maison garni
Crème de courge et ses graines
Crème aux délices des bois
Plat principal
Suprême de pintade aux raisins
Tournedos de canard, sauce de la cheffe
Filet de porc, sauce à l’orange
Buffet froid
Filet d’agneau à la provençale
Souris d'agneau
Roosbeef chaud, sauce à choix