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Chez Annelyse


  • Annelyse Richoz
    Chemin de l'Eglise 28
    1694 Orsonnens
  • Tel.026 653 12 32
  • Mob.079 539 05 64

Présentation de Chez Annelyse

Annelyse se fera un plaisir de vous accueillir dans une ambiance chaleureuse et conviviale, et pour vous faire découvrir ses spécialités.

 

Spécialités fribourgeoises

Spécialités fribourgeoises dès 10 personnes

  • Soupe de chalet
  • Macaronis à la crème
  • Meringues maison avec crème de la Gruyère
  • Tartelettes au vin cuit

 

Menu de Chasse : 
De fin septembre à la fin novembre 2018
  • Mise en bouche
  • Carpaccio de cerf
  • Raviole de chasse, sauce mandarine
  • Sorbet
  • Entrecôte de chevreuil – spätzlis - garnitures
  • Dessert maison

 

Au choix : 

Choisissez votre menu dès 12 personnes

Entrées
Noix de St-Jacques aux morilles ou safran 
Foie gras poêlé ou en terrine
Mille-feuilles de saumon, sauce fenouil
Sole limande sur lit de poireaux au safran
Tartare du pêcheur en tulle verte
Feuilleté de cuisses de grenouilles
Feuilleté de riz de veau aux morilles
Feuilleté aux champignons
Terrine maison garni
Crème de courge et ses graines
Crème aux délices des bois
 
Plat principal
Suprême de pintade aux raisins
Tournedos de canard, sauce de la cheffe
Filet de porc, sauce à l’orange
Buffet froid
Filet d’agneau à la provençale
Souris d'agneau
Roosbeef chaud, sauce à choix