Château d'Eclépens

Situé au cœur du canton de Vaud, le Château d’Éclépens est l’un des plus anciens vignobles de Suisse, déjà mentionné en 814 par le fils de Charlemagne. Depuis plus de 7 générations, la famille de Coulon perpétue la tradition viticole et élabore des vins de gastronomie destinés à une clientèle exigeante.

Certifié Bio Bourgeon (CH-BIO-006) et labellisé Oenotourisme VD, le domaine conjugue respect de l’environnement, savoir-faire ancestral et recherche de finesse aromatique.

 

Nous vous proposons une gamme de vins élégants, intenses et parfaitement équilibrés :

Assemblage de cépages nobles, différent chaque année selon la qualité des raisins. Un vin de caractère qui acquiert sa plénitude après une année en bouteille.

Un Gamay d’Arcenant élevé 18 mois en fût de chêne. Robe intense, arômes concentrés de cerise et myrtille. Nombreuses fois primé.

Vin d’une grande finesse, offrant une large palette aromatique avec des notes de fruits rouges, cassis et noisette.

Assemblage riche et concentré, élevé 18 mois en demi-muid bourguignon. Vin de garde avec une belle acidité et un potentiel de vieillissement.

Bouquet persistant aux notes de fruits rouges et d’épices légères. Tanins souples, équilibre parfait entre puissance et rondeur.

Un vin surprenant, au bouquet floral intense et à l’explosion aromatique. Puissant et raffiné, rare sous nos latitudes.

 

Nos vins sont disponibles :

Le Caveau du Château d’Éclépens vous accueille pour des dégustations de vins en semaine et le samedi matin. Nous mettons également à disposition des salles pour vos mariages, séminaires ou événements privés.

Depuis 2014, François de Coulon figure parmi les 150 meilleurs vignerons de Suisse selon Gault & Millau. Avec son équipe, il cultive ses vignes en bio et s’engage pour une viticulture respectueuse du vivant.