Caves du Paradis Olivier Roten SA

Les Caves du Paradis ont été fondées par Alex Roten en 1959. C’est aujourd’hui Olivier Roten, son petit-fils qui élabore une gamme d’une vingtaine de crus. Elle comprend la Symphonie, un Pinot Noir parcellaire de Salquenen, le Noir de Noir, un assemblage exceptionnel de vins élevés en chêne, et le Merlot, vinifié en fût de 600 litres. Inédit au Paradis: Larix, la Cuvée Mélèze, élevée dans des fûts de mélèze qui confèrent à cet assemblage blanc des notes de résine et d’herbes de montagne. Les amateurs de douceurs sauront apprécier la Gourmandine, une malvoisie douce aux effluves de tilleul et de fruits confits.

 

De nombreuses récompenses couronnent régulièrement ses vins, promettant une qualité exemplaire. La famille Roten se réjouit de vous accueillir pour une visite du vignoble, une visite commentée de la cave ou tout simplement pour découvrir ses crus dans son carnotzet traditionnel. N’hésitez pas à vous arrêter sur la route du vignoble, entre Sierre et Salquenen.