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Cave la Pleine Lune



Présentation Cave la Pleine Lune

La cave a été fondée en 1888.  Il s’agit de la plus ancienne cave familiale du Valais et  jouit d’une situation exceptionnelle  « au pied de la célèbre église de St-Pierre-de-Clages, à l’ombre du clocher octogonal ».

En 1988, après des études viticoles et œnologiques, Christian, qui représente la 5ème génération, a repris en totalité l’exploitation. Il est secondé par son épouse Anne-Lise. Avec beaucoup de persévérance et de dynamisme, Christian transforme petit à petit les vignes et les adapte aux cultures modernes. De nouveaux cépages sont plantés tels que Petite Arvine, Humagne blanche et rouge, Syrah, Merlot.  Au fil des ans, le domaine s’agrandit et il compte aujourd’hui  un peu plus de 5 hectares, sur 43 parcelles, situées en majorité sur la commune de Chamoson (réputée pour son excellent terroir et ses grands crus).


Produits

Vins Blancs

  • Fendant Soleil
  • Fendant Ravanay
  • Johannisberg de Chamoson
  • Sauvignon Blanc
  • 1888 blanc (assemblage Roussanne, Humagne blanche, Petite Arvine)
  • Petite Arvine "Séléné"


Vin Mousseux

  • Moette et Chamoson méthode traditionnelle


Vins Rosés

  • Lune Rose
  • 1888 rose (assemblage Syrah-Merlot)


Vins Rouges

  • Gamay sélection
  • Gamay Vieilles Vignes
  • Dôle Pleine Lune
  • Pinot Noir
  • Diolinoir
  • 1888 rouge (assemblage Syrah-Merlot)
  • Humagne rouge
  • Merlot
  • Cornalin "En Amphore"
  • Syrah Vieilles Vignes en barrique
  • Nuit St-Pierre en barrique


Vins Doux

  • Marsanne Blanche "vendange tardive"


Caveau

Situé dans la magnifique commune viticole qu'est Chamoson, venez déguster mets et vins authentiques au caveau l'Octogone. Vous y serez reçu avec passion dans un cadre unique aux abords d'une splendide église romane du 11ème siècle au clocher octogonal.

Horaires

Jeudi - vendredi : 17h00 à 23h00
Samedi - dimanche: 11h00 à 23h00