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Cave Jean-Daniel Coeytaux



Présentation Cave Jean-Daniel Coeytaux

Notre domaine viticole est situé sur la commune de Yens, district de Morges. 
 
Du haut de sa colline, notre village surplombe le bassin lémanique. Le village bénéficie d’une vue imprenable sur l’ensemble du lac Léman et des Alpes. 
 
Notre domaine se compose de 6 hectares de vignes faisant partie de l’Association «Vins de Morges» situés sur l’appellation d’origine contrôlée (AOC) «La Côte». 
 
Respectueux de l’environnement, les vignes, conduites en mi-hautes, sont cultivées selon les principes et normes de la «Production Intégrée» (PI) et selon le cahier des charges «Vinatura». 
 
Tous nos vins sont issus de nos parchets. Ils sont élevés et mis en bouteilles dans les caves du domaine et portent tous la mention «Grand Cru» (certification de la provenance du raisin et de sa qualité). 
 
De la culture à la mise en bouteille, toutes les étapes sont réalisées au domaine.


Produits

Vins blancs

  • Chasselas
  • Chasselas - Pot Vaudois


Vins rosés

  • Rosé de Gamay


Vins rouges

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Pinot Noir - Pot Vaudois
  • Garanoir
  • Assemblage de Cépages Nobles
  • Mara
  • Servagnin


Spécialités

  • Blanc de Noir
  • Pinot Gris
  • Doral
  • Douceur d'Octobre
  • Vin Joyeux "Vin mousseux"
  • Coup de Folie


Horaires

Cave ouverte tous les samedis matin: 10h00 - 13h00
Ou sur rendez-vous