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Cave Es Gaillottes



Cave Es Gaillottes : un domaine familial au cœur de Mont-sur-Rolle

Située sur les hauteurs de Mont-sur-Rolle, la Cave Es Gaillottes est un domaine familial bénéficiant d’une orientation sud-ouest qui garantit un ensoleillement idéal. Le terroir, composé d’un sol de moraine, permet de produire des vins d’une grande finesse. Notre savoir-faire se traduit par des blancs aromatiques et élégants, ainsi que par un rouge riche et typé.
 

Nos vins

Muscat Réserve : Produit en petite quantité, ce Muscat est doté d’un bouquet fin et racé, enrichi par des arômes délicats. Ce vin d’exception apportera une touche originale et raffinée à votre table.

Chasselas "Es Gaillottes": Avec sa robe cristalline et son bouquet riche en nuances, ce Chasselas séduit par ses arômes fruités et sa fraîcheur. Idéal pour l’apéritif, il accompagne à merveille les mets au fromage, le poisson grillé et la charcuterie. Ce vin dispose également d’un excellent potentiel de garde.

Assemblage rouge "Le Chant du Merle" :  Cet assemblage savoureux de Garanoir, Gamaret, Pinot noir et Mara (30%, 30%, 30%, 10%) offre une robe intense et des saveurs fruitées. Ce vin typé peut être apprécié jeune mais se bonifie avec le temps. Une cuvée idéale pour les amateurs de rouges riches et complexes.

Le Galotta Cuvée Timéo Grand Cru : Issu d’un croisement entre le Gamay et l’Ancelotta, ce cépage unique offre le bouquet fruité du Gamay et la structure tannique de l’Ancelotta. Élevé 12 mois en barrique de chêne, ce vin accompagne parfaitement les plats italiens ainsi que les viandes rouges et blanches.
 

Dégustation à la cave

Nous vous proposons des dégustations sur réservation, un moment idéal pour découvrir nos vins dans une ambiance conviviale. Les dégustations se tiennent :

  • Du lundi au vendredi : en fin de journée.
  • Le samedi : de 10h00 à 12h00.
Tarif : CHF 12.00 par personne (offert en cas de commande).
Réservation : Appelez-nous au +41 79 699 20 67.
 

Pourquoi choisir la Cave Es Gaillottes ?

  • Un domaine familial ancré dans le terroir de Mont-sur-Rolle.
  • Une production locale et artisanale.
  • Des vins uniques alliant finesse et caractère.
  • Un accueil chaleureux pour des dégustations sur mesure.
Découvrez le charme de la Cave Es Gaillottes et laissez-vous séduire par nos vins qui reflètent toute la richesse de notre terroir et de notre passion.