Cave du Tonnelier

Cave du Tonnelier

C'est en 1880 que commence la saga des Matthey et de leur cave avec l'arrière arrière grand père Henri après son apprentissage de Tonnelier à Murat, il ouvre son atelier de tonnellerie à Vallamand.

Son fils Louis lui succède en 1920 et développe le commerce du vin, leurs deux fils poursuivent en 1952 un à la vigne l'autre à la cave.

En 1976 le père de Pascal reprend le flambeau et par trois ans à Madagascar pour menez à bien un projet de vigne et de cave.

Pascal reprend la cave en 2016 ayant était formé principalement dans le Chablais et le lac de Bienne.

Titulaire d'un brevet fédéral en Œnologie délivré à Changins.

Le Vignoble du Vully et le plus petit de suisse avec 150 ha, il s'étend sur deux canton Vaud et Fribourg, idéalement situé face au lac de Morat.

Nos vins

• Vully Blanc
• Chasselas Acacia
• Rosé du Vully
• Œil de Perdrix
• Blanc de Noir
• Chardonnay
• Pinot Gris
• Viognier
• La Flûte Enchantée
• Gamay du Vully
• Garanoir
• Pinot Noir
• Pinot Noir "Réserve"
• Diolinoir
• Mara
• Vin mousseux Brut

Visite de cave et dégustation

Visite de notre petit musée du vin et de la tonnellerie suivie de la projection d'un film montrant la fabrication d'un tonneau de 4'000 litres ainsi qu'une dégustation de nos vins accompagnés de gâteau du Vully salé

2h environ, 20.-/pers

Groupe de 6 à 25 personnes sur rendez-vous uniquement.

Horaires d'ouverture

Lundi, Mardi et Jeudi: Fermé

Mercredi: 14h00 - 17h30

Vendredi: 09h00 - 11h30 / 14h00 - 17h30

Samedi: 09h00 - 12h00

Ou sur rendez-vous