Cave du Petit Château

Installé à Môtier, dans le Vully fribourgeois, le domaine viticole Le Petit Château est une référence incontournable en viticulture biodynamique en Suisse romande. Depuis plusieurs générations, la famille Simonet cultive la vigne avec passion et respect de la nature, produisant des vins élégants, authentiques et régulièrement primés.

La philosophie du domaine repose sur l’équilibre entre tradition et innovation. Dès 1975, Eric Simonet modernise le domaine en introduisant de nouveaux cépages (Merlot, Syrah, Diolinoir) et une approche rigoureuse de la vinification. Aujourd’hui, ses enfants poursuivent cette vision avec le même engagement.

Chaque vin exprime l'identité unique du terroir du Vully, à travers des techniques de culture respectueuses de l’environnement et un savoir-faire maîtrisé de la vigne à la bouteille.

 

Depuis 2016, Le Petit Château est certifié Demeter, label reconnu en matière de biodynamie. L’ensemble du vignoble (16 hectares) est travaillé sans herbicides ni insecticides, uniquement avec des préparations naturelles, dans le respect des cycles lunaires et de la biodiversité.

Ce mode de culture préserve la vitalité des sols et donne naissance à des vins vivants, expressifs et équilibrés.

 

Les vins du domaine figurent parmi les plus appréciés de Suisse romande. Ils sont régulièrement primés dans les concours nationaux et internationaux (Grand Prix du Vin Suisse, Mondial du Pinot Noir) 

Quelques cuvées emblématiques :

Le domaine vous accueille dans son caveau de dégustation à Môtier, où vous pouvez découvrir l’ensemble de la gamme. Des visites guidées, dégustations privées ou événements sur mesure sont proposés toute l’année (sur rendez-vous hors saison).

 

Jeudi et vendredi : 13h30 – 18h00

Samedi : 10h00 – 14h00

Fermé dimanche à mercredi (ouverture possible sur demande)

À Le Petit Château, chaque bouteille incarne un engagement profond envers la nature, la qualité et la tradition viticole suisse. Venez découvrir des vins sincères et vibrants, issus d’un terroir vivant, façonnés par une passion familiale.