Cave du Courset

La Cave du Courset : une tradition vigneronne au cœur du Chablais vaudois

Créée en 2001, la Cave du Courset est née de l’union entre Richard Bonvin, maître-caviste à Bex, et Maurice Chesaux, vigneron à Lavey-Village. Située dans le Chablais vaudois, elle se consacre à la production de vins authentiques et de qualité, issus des vignobles de Bex et Lavey-Morcles.

Nous sélectionnons et cultivons nos raisins avec le plus grand soin pour garantir une maturation optimale. Après la récolte, la transformation s'opère dans nos caves, où chaque étape vise à sublimer les saveurs et à offrir des crus qui sauront séduire votre palais.

Une gamme variée de vins primés

À la Cave du Courset, nous proposons une sélection diversifiée de vins blancs, rouges et rosés, ainsi que des spécialités uniques, élaborés pour satisfaire tous les goûts.

• Vins blancs : Chasselas, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer.
• Vins rouges : Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Grand Vire, Merlot, Cornalin, Escargot Rouge.
• Vin rosé : Rosé de Gamay.
• Spécialités : K6 (Chasselas avec crème de cassis) et Couquin (assemblage de Gewürztraminer et Sylvaner).

Nos efforts pour atteindre l'excellence sont régulièrement récompensés. Parmi nos distinctions, une médaille d'argent au Mondial du Chasselas et la reconnaissance de notre Gewürztraminer par les vins vaudois avec un score remarquable de 87,6 points.

Une expérience de dégustation conviviale

Nous vous invitons à découvrir nos vins lors de dégustations personnalisées. Ces moments de partage peuvent être enrichis par des plateaux de viandes froides, selon vos envies, pour un mariage parfait entre saveurs et convivialité.

Horaires d'ouverture

• Lundi, mardi, mercredi : Sur demande.
• Jeudi, vendredi : 08h30 - 12h00 / 13h30 - 17h30.
• Samedi : 09h00 - 12h00.

Pourquoi choisir la Cave du Courset ?

• Une production locale mettant en valeur le terroir du Chablais vaudois.
• Des vins artisanaux, primés pour leur qualité.
• Une expérience unique et chaleureuse autour de la dégustation.

Prenez rendez-vous pour découvrir nos crus ou visitez-nous directement pendant nos horaires d’ouverture. La Cave du Courset, c’est la rencontre entre passion, savoir-faire et terroir.