Cave du Consul
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Laurent et Nicolas Martin
Grand-Rue 39
1166 Perroy
- Tel.021 825 28 01
- caveduconsul@bluewin.ch
- www.consul.ch
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Présentation Cave du Consul
Domaine Familial de 9 ha environ. Constitué de vignes en propriété et en location, situé sur les appellations Perroy, Mont-sur-Rolle et Féchy. Le Chasselas est majoritaire, 60 % de l’encépagement, et côtoie de nombreuses spécialités, tels le sauvignon blanc, pinot gris, viognier, cabernet sauvignon, merlot.
En cave on retrouve cette diversité au travers de quatorze crus vinifiées. Les vendanges se font à la main pour garantir un travail de qualité. Le vin, du producteur au consommateur, est une garantie de provenance et d’authenticité.
Produits
- Féchy
- Sauvignon
- Viognier
- Féchy Crêt de Bayel
- Pinot Gris
- Vin Doux du Consul
- Rosé du Consul
- Rustica
- Pinot Noir
- Cabernet Sauvignon
- L'Amphore
- Gamaret-Garanoir
- Pinot Noir en barrique
- Merlot
Horaire
Lundi au Jeudi: Fermé
Vendredi: 17h00-18h30
Samedi: 09h00-12h30
Dimanche: Fermé