Cave de la Tour

Située à Môtier, dans la magnifique région viticole du Vully fribourgeois, la Cave de la Tour – Biolley Vins est un domaine familial fondé en 1991 par Jean-François et Jocelyne Biolley. Aujourd’hui, c’est leur fils Lionel Biolley, accompagné de sa compagne Dalila, qui perpétue cette passion du vin dans le respect des traditions, de la nature et du terroir.

Le domaine s’étend sur 5,5 hectares de vignes, cultivées en agriculture biologique certifiée Bourgeon Bio Suisse, avec une approche inspirée de la biodynamie, visant à produire des vins vivants, expressifs et durables.

 

La cave travaille avec 15 cépages différents, ce qui permet de proposer une gamme variée et originale, composée notamment de :

Chaque vin est vinifié avec soin à Lugnorre, avant d’être embouteillé et proposé à la vente directement à la cave ou en ligne.

 

Envie de découvrir nos vins ? La Cave de la Tour dispose d’un carnotzet chaleureux pouvant accueillir jusqu’à 30 personnes pour des apéros-dégustations sur rendez-vous. Un lieu idéal pour les groupes, familles ou amateurs de vins de la région.

Un atout unique : la cave est située à seulement 5 minutes à pied du port de Môtier, ce qui permet d’y venir en bateau depuis le lac de Morat.

À la Cave de la Tour, chaque bouteille raconte une histoire : celle d’un terroir, d’un savoir-faire familial et d’un engagement sincère pour une viticulture plus respectueuse. Venez découvrir nos vins, visiter notre cave ou commander en ligne et vivez vous aussi l’expérience du Vully.