Cave de la Sarvaz

Fondée en 1980, la Cave de la Sarvaz est située à Saillon, au pied de l'historique Carrière de marbre qui fit le renommée de Saillon au siècle passé. La Cave de la sarvaz est une entreprise familiale créée au début des années 80. Elle encave de 5 ha 1/2 de vignes sises sur la rive droite du Rhône.

Dix cépages sont cultivés sur le domaine. Les grands classiques valaisans, Fendant, Pinot et Gamay, la Cave de la Sarvaz propose des spécialités tardives comme le Pinot Blanc et la Malvoisie.