Cave Constant Jomini

Cave Constant Jomini

Le Domaine est tenu depuis plusieurs générations par la famille Jomini qui garanti une production intégrée donnant au vin un caractère authentique. La qualité des produits et la bonne utilisation des terroirs sont des vecteurs importants dans l'exploitation. Toutes les étapes de production sont effectuées par nos soins, de la plantation à la mise en bouteille.

Les parcelles s'étendent notamment sur les vignobles du Dézaley et de St-Saphorin. Depuis 1989, une parcelle dans la région des Côtes de l’Orbe, à Rances est venue compléter notre domaine. Les cépages traditionnels sont cultivés à Lavaux et les spécialités telles que le Jomini Chardonnay, le Jomini Sweet et le Jomini Rose sont issus de ce terroir très argileux, donnant souvent beaucoup de caractère au cépage. Totalement intégrée à notre domaine, cette parcelle est entièrement vinifiée par leurs soins.

Nos Vins :

• Mur Blanc
• Jomini Platine
• Dézaley
• Pinot Noir
• Jomini Gamay
• Jomini Barrique
• Jomini Passions
• Jomini Merlot
• Jomini Chardonnay
• Jomini Rose
• Jomini Sweet
• Jomini Sweet Liquoreux