Cave Christian Dupuis

Cave Dupuis – Domaine viticole à Étoy (La Côte, Vaud)

Située au cœur de la région viticole de La Côte, la Cave Dupuis est un domaine familial de 9 hectares, reconnu pour la qualité de ses vins et son approche respectueuse de la nature. Toutes les étapes de l’élaboration des vins sont réalisées directement au domaine, garantissant une maîtrise complète de la production et une qualité constante.

Un domaine familial engagé dans une viticulture de qualité

La Cave Dupuis cultive ses vignes avec soin afin d’obtenir des raisins d’excellente qualité. Le travail de la vigne et de la cave est guidé par une volonté de produire des vins authentiques, équilibrés et représentatifs du terroir vaudois.

Une cave moderne et écologique

La cave a été conçue comme une écoconstruction, parfaitement intégrée à son environnement :

• Utilisation de matériaux nobles
• Architecture bioclimatique
• Recours aux énergies renouvelables
• Éclairage naturel
• Inertie thermique
• Aération naturelle

D’une capacité totale de 50’000 litres, la cave est principalement équipée de cuves en acier émaillé, idéales pour la vinification. Un chai à barriques permet également l’élevage des vins rouges dans des conditions optimales.

Vinification naturelle et respect du vin

La Cave Dupuis privilégie une vinification la plus naturelle possible, en limitant les interventions et l’ajout de soufre.

• Vins blancs : fermentations lentes, élevage sur lies lorsque cela est bénéfique, pour apporter harmonie et fraîcheur
• Vins rouges : cuvages adaptés à la maturité des raisins, afin d’obtenir des tanins soyeux et des vins de garde

Cette approche permet de révéler toute la richesse aromatique des cépages et du terroir.

Les vins de la Cave Dupuis

Vins blancs

• Chasselas Réserve du Domaine
• Chasselas Réserve du Cavalier
• Chasselas sur Lies
• Chasselas Clarmont
• Chasselas Château d’Etoy
• Pinot Gris
• Viognier
• Mescaline blanche

Vins rosés

• Œil de Perdrix
• Rosé du Léman
• Rosé du Cavalier

Vins rouges

• Gamay Clarmont
• Pinot Noir
• Gamaret
• Gamaret sans sulfite
• Assemblage
• Divico
• Mescaline rouge

Cette gamme variée permet de répondre à toutes les envies, du vin de plaisir au vin de gastronomie.

Domaine viticole à Étoy (Vaud)

La Cave Dupuis s’adresse aux amateurs de vin recherchant :

• Un domaine viticole à Étoy
• Des vins de La Côte (Vaud)
• Une vinification naturelle
• Des vins blancs, rosés et rouges de qualité

Cave Dupuis – Vins vaudois authentiques

La Cave Dupuis incarne une viticulture moderne et responsable, alliant tradition familiale, innovation et respect du terroir. Chaque vin est le reflet d’un travail passionné, réalisé de la vigne à la bouteille.

Pour découvrir les vins ou organiser une dégustation, il est recommandé de contacter directement le domaine.