Cave Bonvin Gaston & Eric
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Gaston et Eric Bonvin
Route de Lens 40
3978 Flanthey
- Mob.+41 79 454 25 33
- eric@cavebonvin.ch
- www.cavebonvin.ch
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Cave Bonvin – Vins de terroir et tradition familiale au cœur du Valais | Flanthey – Coteaux de Sierre
Une cave familiale enracinée dans l’histoire viticole valaisanne
Depuis 1940, la Cave Bonvin perpétue la passion du vin à Flanthey, sur la Commune de Lens, au cœur des Coteaux de Sierre. Fondée par François Bonvin, l’exploitation est aujourd’hui dirigée par ses fils, Gaston et Éric Bonvin, qui cultivent avec soin 8 hectares de vignes en coteaux sur la rive droite du Rhône, entre Saint-Léonard et Sierre.
Entièrement famille, locale et indépendante, la cave produit des vins valaisans authentiques, uniquement à partir de raisins issus de son propre domaine. Chaque bouteille exprime la pureté du terroir, l’exigence du travail artisanal et la richesse des cépages valaisans.
Un domaine viticole labellisé « Les Coteaux de Sierre »
Situé à 750 mètres d’altitude, le domaine bénéficie d’un climat idéal et de sols d’exception qui favorisent une viticulture de caractère. Tous les vins sont labellisés « Les Coteaux de Sierre », gage de qualité et de typicité.
- 60 % de cépages rouges : Pinot Noir, Gamay, Humagne Rouge, Cabernet Franc, Syrah
- 40 % de cépages blancs : Chasselas, Johannisberg (Rhin), Muscat, Humagne Blanche, Pinot Gris, Petite Arvine
Chaque cépage est vinifié avec précision pour exprimer au mieux ses arômes, sa minéralité et sa finesse.
Vins surmaturés et élevage en barrique : tradition et innovation
Pionnière dans le vin surmaturé, la Cave Bonvin développe depuis 1996 des crus rares et raffinés :
- Petite Arvine flétrie
- Pinot Noir flétri élevé en barrique
- Chasselas flétri
Le fleuron de la cave est le CHELINOIR, un assemblage de Pinot Noir, Humagne Rouge et Syrah, élevé en barrique, qui séduit par sa complexité et sa structure élégante.
Nos vins – Une gamme complète de crus valaisans
Vins blancs :
- Fendant de St-Léonard
- Fendant de Flanthey
- Johannisberg « Coteaux de Sierre »
- Muscat
- Humagne Blanche des Bernunes
- Petite Arvine
- Malvoisie
- Païen élevé en barrique
- Petite Arvine flétrie
- Chasselas flétri
- Brut du Valais (100 % Petite Arvine)
Vins rouges :
- Gamay « Coteaux de Sierre »
- Dôle de Flanthey
- Pinot Noir de Flanthey
- Humagne Rouge
- Cornalin
- Pinot Noir élevé en barrique
- Syrah élevé en barrique
- Cabernet Franc élevé en barrique
- Chelinoir (assemblage élevé en barrique)
Vins rosés :
- Rosé de Gamay
- Œil-de-Perdrix de Flanthey
- Rosé de Syrah
Une production maîtrisée, une qualité constante
À la Cave Bonvin, chaque étape – de la vigne à la mise en bouteille – est réalisée sur place. Cela garantit une traçabilité parfaite, un respect du produit et une maîtrise totale de la qualité. Tous les vins sont vinifiés exclusivement à partir de raisins cultivés sur l’exploitation familiale.
Visite et dégustation
La Cave Bonvin vous accueille sur rendez-vous, du lundi au samedi, pour découvrir ses crus, visiter la cave et déguster les vins directement sur le domaine, dans un cadre chaleureux et authentique.
Cave Bonvin – Flanthey, Commune de Lens (Valais)
Horaires : Sur demande, du lundi au samedi
Cave Bonvin – L’authenticité du Valais dans chaque bouteille, depuis 1940. Une histoire de terroir, de passion et de famille.