Café-Restaurant Saint-Laurent "Chez les Brauning"
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Famille Brauning
Chemin du Midi 8
1913 Saillon
- Tel.+41 27 744 44 98
- st.laurent.saillon@gmail.com
- www.saint-laurent.ch
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Restaurant Saint-Laurent à Saillon – Cuisine généreuse et saveurs valaisannes
Un restaurant familial à Saillon
Situé à Saillon, au cœur du Valais, le Restaurant Saint-Laurent est un établissement familial qui accueille ses clients dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
La cuisine se veut généreuse et variée, avec une belle place accordée aux spécialités régionales, aux viandes, aux poissons et aux produits de saison. Que ce soit pour un repas en famille, entre amis ou simplement pour profiter d’une bonne table à Saillon, le Restaurant Saint-Laurent propose une carte où tradition et gourmandise se rencontrent.
Une cuisine généreuse et variée
La carte du Restaurant Saint-Laurent à Saillon propose différents plats préparés avec soin et évolue également au fil des saisons.
Parmi les spécialités et mets proposés, on retrouve notamment :
- Fondue anniviarde
- Filets de perche meunière
- Entrecôte de bœuf sur réchaud au beurre Saint-Laurent
- Entrecôte de bœuf flambée au génépi
- Filet mignon de porc aux morilles
- Rognons de veau à la moutarde ancienne
- Tartares de bœuf
- Assiette valaisanne
- Escargots bourguignons
- Escargots à l’absinthe ou au génépi
Des plats végétariens et sans gluten peuvent également être préparés sur demande.
Des spécialités aux accents valaisans
Le Restaurant Saint-Laurent met à l’honneur plusieurs saveurs associées au Valais. Parmi elles, la fondue anniviarde est servie avec différentes sauces, des pommes frites et une salade.
Les amateurs de viande pourront également découvrir les différentes préparations de bœuf de la maison, notamment l’entrecôte sur réchaud accompagnée du beurre Saint-Laurent ou encore l’entrecôte flambée au génépi.
La carte est complétée par des poissons, des entrées et différentes suggestions permettant à chacun de trouver un plat selon ses envies.
Une carte des vins 100 % valaisanne
Le terroir régional occupe également une place importante dans la sélection des vins.
Le Restaurant Saint-Laurent propose environ 80 références de vins exclusivement valaisans, avec une dizaine de crus disponibles en permanence au verre.
Cette sélection permet de découvrir la diversité du vignoble valaisan et d’accompagner les différents plats de la carte avec des vins issus de la région.
Une carte qui évolue au fil des saisons
Le Restaurant Saint-Laurent complète régulièrement sa carte avec des propositions adaptées aux saisons.
Durant les beaux jours, des préparations plus fraîches peuvent notamment être proposées, comme des salades, du carpaccio de bœuf, du roastbeef, du gaspacho ou différentes préparations autour des gambas.
Côté desserts, les gourmands pourront notamment retrouver le fondant au chocolat maison, la crème brûlée du moment, le café gourmand ou encore la tartelette Tatin.
Horaires d’ouverture
- Lundi : 07h00 – 15h00
- Mardi au samedi : 07h00 – 23h00
- Dimanche : fermé
Restaurant Saint-Laurent – Une adresse familiale à découvrir à Saillon
Entre cuisine généreuse, spécialités valaisannes et vins de la région, le Restaurant Saint-Laurent est une adresse familiale à découvrir lors d’un passage à Saillon.
Fondue anniviarde, viandes, filets de perche et plats de saison composent une offre variée, accompagnée d’une importante sélection de vins du Valais. Un restaurant où convivialité et plaisir de la table sont au rendez-vous.