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Café-Restaurant Les 3 Couronnes



Café-Restaurant Les 3 Couronnes

Le café restaurant Les Trois Couronnes vit en osmose avec son quartier d’ancrage, le Bourg, le plus ancien secteur habité de Martigny, le plus charmant aussi. La décontraction du café et l’excellence de sa cuisine attirent une clientèle contrastée. Artisan, banquier, jeune, vieux, homme, femme, habitué ou touriste de passage, qu’on vienne juste prendre un verre ou déguster un grand menu, chacun jouit ici de la même considération. A l’heure de l’apéro, dans le bistrot comme en terrasse, à l’ombre des lauriers, les saluts et les plaisanteries fusent, les discussions s’étendent aux tables voisines. 


Les spécialités

La carte s’adapte aux saisons, avec notamment une fameuse chasse du pays en automne. Ses spécialités sont devenues autant de classiques: ragoût d’escargots à l’ail des ours, escalope de foie gras poêlé au vinaigre de figue, rognons de veau sautés à l’ail, entrecôte de cheval au beurre maison, émincé de poulet à l’indienne. A quoi s’ajoutent les déclinaisons du risotto (au parmesan ou noir, aux noix de Saint-Jacques) et celles des ravioli, confectionnés maison par la zia (tante) Gabriella, fourrés tantôt de jambon de Parme et de figue, tantôt de courge, d’amaretto et d’épices de Noël.
Un beau choix de vins parmi les meilleurs crus valaisans est proposé pour accompagner ces mets.


Horaires d'ouverture

Fermé le dimanche et le lundi
Vacances annuelles les deux premières semaines d’août