Brasserie la Source

Située à Soral, dans la campagne genevoise, la Brasserie La Source est une microbrasserie artisanale née d’une passion commune pour la bière.

L’aventure commence avec trois amis, Marc, Michel et Loïc. Après avoir découvert l’univers des bières artisanales et expérimenté de nombreux brassins, le projet prend véritablement forme en 2017 avec la création de la microbrasserie.

Aujourd’hui, La Source développe des bières artisanales genevoises qui accordent une place importante à la qualité des matières premières, au terroir et aux circuits locaux.

 

La Brasserie La Source privilégie l’utilisation de malts provenant de la malterie du Cercle des Agriculteurs de Genève. Cet engagement lui a permis d’obtenir en 2022 la certification GRTA – Genève Région Terre Avenir.

La brasserie privilégie également les variétés européennes de houblons et accorde une attention particulière à l’eau, qui représente plus de 90 % de la composition d’une bière.

Cette démarche permet de proposer des bières artisanales fortement ancrées dans leur région de production.

 

La brasserie aime également expérimenter et développer des créations originales autour des ingrédients, des techniques de brassage et du terroir genevois.

 

La Brasserie La Source ne se limite pas à la production de bière. Elle propose également différentes expériences permettant de découvrir l’univers du brassage artisanal.

Des ateliers de dégustation, des initiations au brassage, des accords entre mets et bières ainsi que des visites de la brasserie peuvent être organisés.

La brasserie propose même la réalisation de bières personnalisées avec l’eau d’une source privée, après analyse de sa potabilité.

 

Pour les fêtes et manifestations, La Source propose également des fûts de bière, le prêt de tireuses ainsi que différentes solutions de livraison.

Les bières peuvent être commandées directement sur la boutique en ligne de la brasserie, avec une livraison disponible dans toute la Suisse.

Durant les beaux jours, les Apéros du jeudi permettent également de venir profiter directement de l’ambiance de la brasserie.

 

Entre malts genevois, certification GRTA, savoir-faire artisanal et créations originales, la Brasserie La Source développe à Soral des bières qui mettent en valeur leur ancrage local.

Blonde, blanche, brune, IPA ou créations plus originales : la gamme invite à découvrir différentes facettes de la bière artisanale genevoise, directement au cœur de la campagne de Genève.