Brasserie et Restaurant La Mine
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Route de Massongex 4
1880 Bex
- Tel.+41 24 463 99 99
- ventes@bieredelamine.ch
- www.bieredelamine.ch
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Brasserie La Mine à Bex – Une Coopérative Brassicole Locale et Écoresponsable
Créée en septembre 2016, la Brasserie La Mine est une brasserie coopérative située à Bex, née de la passion de plusieurs habitants amoureux de la bière. Ce projet collectif innovant s'est développé grâce à un financement participatif, rassemblant une communauté de consommateurs, producteurs, et artisans locaux autour de la production de bières artisanales.
Un Écosystème Local et Durable
La Coopérative La Mine met en place un véritable écosystème de soutien local. Elle favorise la collaboration entre les consommateurs, producteurs, fournisseurs et distributeurs, tous unis par un objectif commun : promouvoir une bière de qualité, respectueuse de l'environnement et des ressources locales.
Les bières de La Mine sont fabriquées à base d'eau de source puisée dans les montagnes de Bex, garantissant une pureté exceptionnelle. La brasserie soutient également le développement de cultures locales, comme une plantation de houblons aux Dévens et la production d'orge brassicole bio à Bex. De plus, les drêches issues du brassage sont réutilisées par les agriculteurs et boulangers locaux, créant ainsi un modèle de synergie circulaire et écoresponsable.
Collaboration Locale
La brasserie entretient des liens étroits avec d'autres acteurs régionaux, notamment les Mines de Sel de Bex et un vigneron local, pour des collaborations uniques. Ces partenariats enrichissent encore plus le caractère local et artisanal de la production de bières.
Une Large Gamme de Bières Artisanales
La Brasserie La Mine propose une variété de bières aux saveurs uniques, brassées avec passion :
- La Minette : une bière houblonnée aux arômes d'agrumes.
- La Carmine : une bière rousse aux notes fumées.
- La Baramine : une bière brune aux arômes de chocolat et de café, parfaite pour les amateurs de saveurs riches.
De nouvelles créations sont en préparation, telles que :
- La Gose "La Minérale", une bière composée de sel provenant de la Saline de Bex.
- La LocaMine, brassée à partir d'orge et de houblon 100% locaux.
Où Déguster Nos Bières ?
Vous pouvez découvrir et savourer les bières de la brasserie La Mine lors d'événements régionaux, dans les commerces locaux ou encore via notre vente en ligne sur le site de la coopérati