Brasserie du Haut-Lac - Vevey
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Avenue Reller 6
1800 Vevey
- Tel.+41 78 897 66 33
- brasserieduhautlac@gmail.com
- www.brasserieduhautlac.com
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Brasserie du Haut-Lac – Bières artisanales brassées à Vevey
Une brasserie artisanale au cœur de Vevey
Installée au centre de Vevey, dans le canton de Vaud, la Brasserie du Haut-Lac produit des bières artisanales inspirées par la région et les rives du Léman.
L’aventure débute en 2009 lorsque Philippe Vuadens commence à brasser ses premières bières dans son garage. Au fil des années, l’équipe s’agrandit, les recettes se perfectionnent et la brasserie s’installe finalement à Vevey, où le premier brassin est réalisé dans les nouveaux locaux en janvier 2016.
Aujourd’hui, la Brasserie du Haut-Lac poursuit son développement tout en conservant son esprit artisanal, créatif et profondément attaché à sa région.
Des bières artisanales aux caractères variés
La Brasserie du Haut-Lac propose une gamme originale permettant de découvrir différents styles et saveurs :
- Zéphyr, une bière blanche aux notes de coriandre et d’orange amère
- Turbine, une blonde forte de style Triple
- Ambrouille, une bière ambrée
- Spirale, une Pale Ale aux notes fines et fruitées
- Déluge, une American IPA généreusement houblonnée
- L’Ombelle, une blonde à la fleur de sureau
- Blizzard, une bière d’hiver à la châtaigne grillée
- La Vinch, une ale au moût de Chasselas
- Différentes créations et éditions limitées
La brasserie produit également des hydromels, dont La Bzzzz, léger et pétillant.
Des matières premières locales et bio
Attachée à la qualité de ses bières, l’équipe de la Brasserie du Haut-Lac privilégie autant que possible du malt certifié BIO Suisse ainsi que des matières premières répondant à des critères locaux et/ou biologiques.
Cet ancrage régional se retrouve particulièrement dans La Vinch, créée à l’occasion de la Fête des Vignerons 2019. Cette ale associe l’univers brassicole au patrimoine viticole de Vevey grâce à l’utilisation de moût de Chasselas provenant des Vignes de Vevey.
La brasserie réalise également des collaborations et des bières originales pour différents établissements et événements de la région.
Vente directe à la brasserie
Les différentes créations de la Brasserie du Haut-Lac sont disponibles directement à la brasserie de Vevey, en bouteilles ou en fûts selon les bières.
Horaires
- Mardi : 08h30 – 15h30
- Jeudi : 08h30 – 15h30
- Vendredi : 08h30 – 15h30
Il est conseillé de téléphoner avant de se déplacer afin de s’assurer de la présence de l’équipe.
Brasserie du Haut-Lac – Le savoir-faire brassicole veveysan
Entre bières artisanales, ingrédients locaux, malt bio et créations originales, la Brasserie du Haut-Lac cultive une identité étroitement liée à Vevey et au Léman.
Blanches, blondes, ambrées, IPA, bières saisonnières ou encore créations au Chasselas : la gamme invite à découvrir un savoir-faire brassicole local et une belle diversité de saveurs.