Brasserie du Dzô
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Z.A Au Tintébin 12
1687 Vuisternens-devant-Romont
- Tel.+41 79 506 88 00
- info@brasseriedudzo.ch
- www.brasseriedudzo.ch
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Brasserie du Dzô – Bières artisanales fribourgeoises à Vuisternens-devant-Romont
Une brasserie indépendante au cœur de la Glâne
Située à Vuisternens-devant-Romont, dans la région de la Glâne, la Brasserie du Dzô est une brasserie artisanale, indépendante et profondément attachée à la Terre fribourgeoise.
La brasserie est née de l’envie de créer ses propres recettes, de partager une passion pour la bière et de proposer des créations originales aux styles affirmés. Ici, la bière ne se résume pas simplement à une blonde, une blanche, une rousse ou une brune : chaque recette possède sa personnalité, son histoire et ses caractéristiques.
Modernité et technologie côtoient les traditions brassicoles et l’amour du terroir, avec une gamme permanente complétée régulièrement par des bières en séries limitées.
Des bières artisanales aux styles variés
La Brasserie du Dzô explore de nombreux styles brassicoles, des recettes traditionnelles aux créations plus originales.
Parmi les bières de la brasserie, on retrouve notamment :
- Chenaye, une Saison belge fruitée, épicée et désaltérante
- Batoille, une IPA qui met à l’honneur les arômes du houblon
- Cramine, une bière inspirée du style allemand Schwarzbier
- Albinos, une White Stout
- Tintébin, une Ale rousse irlandaise sans gluten
- Rupite
- B3 – Blonde, Bio, Broye
- Blonde, James Blonde...
- Dzô VI, une bière légère aux notes fumées
- Une Gose, bière de froment acidulée et rafraîchissante
La brasserie développe également régulièrement des recettes en séries limitées, lui permettant d’explorer de nouveaux ingrédients et différents styles de bières.
Des bières qui mettent le terroir fribourgeois à l’honneur
L’attachement à la région se retrouve directement dans certaines créations de la Brasserie du Dzô.
La B3 – Blonde, Bio, Broye est par exemple élaborée à partir de malt d’orge biologique cultivé dans la Broye fribourgeoise.
La bière « Blonde, James Blonde... » met elle aussi particulièrement en avant les producteurs locaux. Brassée avec des ingrédients du Terroir Fribourg, elle est présentée par la brasserie comme sa première bière ayant obtenu la certification Fribourg regio.garantie. Chaque nouveau brassin possède par ailleurs une nouvelle étiquette mettant à l’honneur un ou une artiste du canton.
Créativité et séries limitées
L’une des particularités de la Brasserie du Dzô réside dans sa volonté d’aller au-delà d’une gamme classique.
En complément de ses bières disponibles régulièrement, elle développe des créations éphémères et séries limitées, avec des recettes inspirées de différents styles brassicoles européens et internationaux.
Cette diversité permet aux amateurs de découvrir régulièrement de nouvelles bières tout en retrouvant l’identité et le savoir-faire de la brasserie fribourgeoise.
Visite et dégustation de la Brasserie du Dzô
La Brasserie du Dzô ouvre également ses portes aux personnes souhaitant en apprendre davantage sur la fabrication de la bière artisanale.
La visite dure environ 90 minutes et permet de découvrir le processus de fabrication, différentes anecdotes ainsi que l’univers de la brasserie. Elle est suivie d’une dégustation des bières disponibles. Les visites sont proposées sur réservation.
Vente directe et horaires
- Lundi au vendredi : 09h00 – 12h00 / 13h30 – 17h00
- Samedi : 10h00 – 12h00
Durant la semaine, il est recommandé de contacter la brasserie avant de se déplacer.
Les bières sont également disponibles en fûts de 20 litres, avec possibilité de demander une tireuse à bière. Différents points de vente permettent par ailleurs de retrouver les produits de la brasserie dans la région.
Brasserie du Dzô – Le goût de la bière artisanale fribourgeoise
Entre bières artisanales, ingrédients régionaux, recettes originales et séries limitées, la Brasserie du Dzô fait vivre une approche créative de la bière au cœur du canton de Fribourg.
Son implantation à Vuisternens-devant-Romont, son attachement au terroir et la diversité des styles brassés en font une adresse à découvrir pour les amateurs de bières artisanales fribourgeoises et de productions locales.