Boulangerie Clos Du Doubs Yerly
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Mathieu Yerly
Boulangerie Clos Du Doubs
Rue Verdat 7
2882 Saint-Ursanne
- Tel.+41 32 461 31 87
- Mob.+41 32 461 30 87
- info@boulangerie-yerly.ch
- www.boulangerie-yerly.ch
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Boulangerie Clos du Doubs Yerly SA – Artisan boulanger dans le Jura
Le savoir-faire d’une boulangerie artisanale jurassienne
Fondée en 2008, la Boulangerie Clos du Doubs Yerly SA met à l’honneur le savoir-faire artisanal et les saveurs du terroir jurassien. La maison propose une large sélection de pains, viennoiseries, pâtisseries et spécialités régionales, confectionnés avec soin à partir d’ingrédients sélectionnés.
Au fil des années, plusieurs créations de la boulangerie ont été récompensées lors de concours professionnels, témoignant de la qualité et du savoir-faire de la maison.
Pains, pâtisseries et spécialités du Jura
La Boulangerie Clos du Doubs Yerly SA propose un assortiment varié de produits artisanaux pour le quotidien comme pour les occasions particulières.
Parmi les spécialités de la maison :
- Gâteau du Doubs
- Gâteau du Cloître
- Gâteau médiéval ajoulot
- Flûte au sel
- Flûte des Moines
- Flûte à la moutarde
- Pain d’anis
- Pain à la bière
- Croissants et viennoiseries
- Saint-Honoré
- Tourte framboisier
- Vacherin glacé
- Spécialités sucrées et salées
Une belle place est ainsi accordée aux recettes régionales et aux produits du terroir jurassien.
Un savoir-faire plusieurs fois récompensé
La qualité des produits de la Boulangerie Clos du Doubs Yerly SA a été distinguée à plusieurs reprises.
La Flûte au sel a notamment obtenu une médaille d’or au Swiss Bakery Trophy 2018, tandis que le Gâteau du Doubs a remporté une médaille d’or au Concours Suisse des Produits du Terroir à Courtemelon en 2013.
Le Gâteau du Cloître, la Flûte des Moines, le pain d’anis et le pain à la bière figurent également parmi les créations récompensées de la maison.
Tea-room, terrasse et service traiteur
La boulangerie dispose d’un tea-room de 45 places ainsi que d’une terrasse extérieure de 20 places durant la belle saison.
Un espace convivial pour prendre un café, savourer une viennoiserie ou découvrir l’une des pâtisseries et spécialités de la maison.
Un service traiteur est également proposé pour différents événements et occasions.
Horaires d’ouverture
Boulangerie Clos du Doubs Yerly SA
- Lundi et mardi : 06h30 – 12h00
- Mercredi au vendredi : 06h30 – 18h30
- Samedi : 06h30 – 17h00
- Dimanche : 07h30 – 17h00
Succursale de Courgenay
La Boulangerie Clos du Doubs Yerly SA dispose également d’une succursale à :
Rue du Vingt-Trois Juin 2
2950 Courgenay
Horaires
- Lundi et mardi : 05h30 – 18h30
- Mercredi : 05h30 – 12h15
- Jeudi et vendredi : 05h30 – 18h30
- Samedi et dimanche : 05h30 – 12h15
Boulangerie Clos du Doubs Yerly SA – Les saveurs du terroir jurassien
Entre boulangerie artisanale, pâtisseries, spécialités jurassiennes et créations primées, la Boulangerie Clos du Doubs Yerly SA perpétue un savoir-faire local depuis 2008.
Du traditionnel Gâteau du Doubs aux pains et flûtes artisanales, en passant par les viennoiseries et pâtisseries, la maison constitue une adresse gourmande pour découvrir les saveurs du Jura suisse.