Boucherie Traiteur Planchamp SA
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Avenue du Valais 13
1896 Vouvry
- Tel.+41 24 481 18 38
- boucherie.planchamp@bluewin.ch
- www.traiteurplanchamp.ch
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Boucherie Traiteur Planchamp – Viandes, spécialités valaisannes et traiteur à Vouvry
Située à Vouvry, dans le Chablais valaisan, Boucherie Traiteur Planchamp SA est une entreprise artisanale spécialisée dans la boucherie, la charcuterie et les prestations traiteur.
Attachée aux traditions et aux produits du terroir, elle propose un vaste assortiment de viandes régionales, de salaisons maison, de fondues à la viande et de préparations artisanales.
L'entreprise accueille également sa clientèle aux Halles Planchamp, un espace réunissant produits locaux, marché gourmand et restauration.
Viandes régionales et spécialités bouchères
La Boucherie Planchamp sélectionne différentes viandes de bœuf, de porc, de veau, d'agneau, de volaille et de cheval.
Elle se distingue notamment par ses viandes de bœuf de la race d'Hérens, maturées sur os pendant 30 à 90 jours, selon les morceaux et les maturations proposées.
Parmi ses spécialités :
- Viande séchée, jambon cru et lard sec maison
- Saucisses sèches aux herbes de montagne, aux noix, aux bolets et aux épices
- Jambon à l'os primé par l'Union Professionnelle Suisse de la Viande
- Saucisses à rôtir, saucissons à cuire et atriaux
- Cordons-bleus, paupiettes et préparations prêtes à cuisiner
- Filet de bœuf Wellington et viandes en croûte
- Grillades, brochettes et spécialités de chasse en saison
Un assortiment qui valorise le savoir-faire artisanal et les saveurs du Valais.
Fondues à la viande et préparations maison
Pour les repas conviviaux, Planchamp propose plusieurs spécialités de fondues :
- Fondue chinoise
- Fondue bourguignonne
- Fondue bressane
- Fondue bordelaise
- Fondue glariade
- Fondue mongole
Différentes viandes peuvent être sélectionnées, accompagnées de sauces, de salades et de bouillons maison.
La boucherie propose également la location de matériel pour les fondues, notamment les caquelons, réchauds et accessoires.
Service traiteur pour événements privés et professionnels
Le service traiteur Planchamp accompagne les particuliers et les entreprises dans l'organisation de leurs événements.
Mariages, anniversaires, baptêmes, réceptions et repas d'entreprise peuvent faire l'objet d'une prestation personnalisée.
L'équipe propose différentes formules comprenant des apéritifs, entrées, plats chauds ou froids, accompagnements et desserts, selon les envies et le nombre de convives.
Chaque demande est étudiée afin de concevoir un repas adapté à l'occasion.
Les Halles Planchamp et le Resto-bar à Vouvry
Les Halles Planchamp réunissent une sélection de produits régionaux et de saison : viandes, charcuteries, poissons, fromages, produits laitiers, boulangerie, fruits et légumes, vins et spécialités gourmandes.
Sur place, le Resto-bar des Halles propose une cuisine mettant à l'honneur les produits de la région, avec notamment des viandes préparées au brasero, des fondues et des suggestions saisonnières.
Un espace convivial pour faire ses achats, découvrir les spécialités valaisannes ou partager un repas.
Horaires d'ouverture de la boucherie et des Halles
- Lundi : fermé
- Mardi au vendredi : 08h00 – 18h30
- Samedi : 08h00 – 17h00
- Dimanche : fermé
Le Resto-bar dispose d'horaires différents.