Boucherie Junod - La Neuveville

Située à La Neuveville, dans le Jura bernois, la Boucherie Junod SA est une entreprise familiale qui perpétue depuis plus de 150 ans les traditions de la boucherie et de la charcuterie artisanales.

Aujourd'hui dirigée par Cédric Junod, représentant la sixième génération, elle propose une sélection de viandes régionales, de charcuteries maison et de spécialités du terroir, élaborées avec des matières premières provenant notamment de la région du Chasseral.

Reconnue pour la qualité de ses préparations, la maison compte plusieurs spécialités récompensées lors de concours nationaux.

 

L'histoire de la Boucherie Junod s'étend sur six générations, réparties entre trois familles qui ont chacune contribué au développement de l'entreprise.

Aujourd'hui, Cédric Junod poursuit cette aventure familiale aux côtés d'une équipe de professionnels, dont José Junod, qui participe toujours à l'activité de la boucherie.

La sélection des viandes, la maîtrise des techniques de transformation et les conseils à la clientèle occupent une place essentielle dans le fonctionnement de l'établissement.

 

La Boucherie Junod propose un large assortiment de viandes fraîches et de produits transformés directement sur place.

Avec plus de 40 spécialités fabriquées dans son laboratoire, elle met à l'honneur les matières premières régionales et les recettes traditionnelles, tout en développant des créations originales.

Ces préparations reflètent la diversité du savoir-faire de la maison et son attachement aux saveurs locales.

 

La Boucherie Junod se distingue également par les distinctions obtenues lors de concours suisses de qualité.

Quinze de ses produits ont été récompensés, dont plusieurs par une médaille d'or.

Parmi les spécialités médaillées d'or figurent la viande séchée maison, le jambon de campagne, le boudin, les saucissons Neuvevillois au marc et la saucisse sèche à l'ail et au pinot noir.

Ces récompenses témoignent du soin apporté à la fabrication et à la qualité des produits proposés.

 

Pour les repas entre amis, les fêtes de famille ou les occasions particulières, la Boucherie Junod propose différents assortiments de viande.

Les clients peuvent également composer certaines commandes selon leurs préférences grâce à la boutique en ligne.

 

La Boucherie Junod facilite l'achat de ses produits grâce à sa boutique en ligne, qui permet notamment de commander des fondues à la viande et des assortiments pour l'apéritif.

L'établissement dispose aussi du JunodMat, un distributeur automatique installé à l'entrée de la boucherie.

Accessible 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24, il permet aux clients de se procurer des produits en dehors des horaires habituels du magasin.

 

Entre tradition familiale, fabrication artisanale et spécialités récompensées, la Boucherie Junod associe expérience et créativité.

Une adresse à découvrir pour les amateurs de viandes régionales et de charcuteries artisanales, à La Neuveville, dans le Jura bernois et la région du Chasseral.