Boucherie du Viand'Art
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Rue du Borgeaud 9A
1196 Gland
- Tel.+41 22 364 19 19
- info@boucherieduviandart.ch
- www.boucherieduviandart.ch
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Boucherie du Viand’Art – Boucherie artisanale et spécialités maison à Gland
Située à Gland, dans le canton de Vaud, sur La Côte, la Boucherie du Viand’Art propose un assortiment de viandes, de préparations bouchères et de spécialités maison.
À sa tête, Pierre-André Fiaux, originaire de Begnins, met son expérience et sa passion du métier au service de recettes originales, de produits savoureux et de conseils personnalisés.
Un savoir-faire artisanal et des recettes originales
Après plusieurs expériences dans le métier de boucher, Pierre-André Fiaux a ouvert le Viand’Art à Gland pour partager son goût des préparations traditionnelles et des créations personnelles.
La boucherie se distingue par des recettes exclusives, imaginées pour varier les plaisirs et accompagner les repas du quotidien comme les occasions particulières.
Les spécialités de la Boucherie du Viand’Art
Parmi les créations de la maison :
- La Glandoise : rumsteck épicé, idéal pour la fondue chinoise, la fondue bourguignonne, la pierrade, le roast-beef ou le carpaccio.
- La Coudoise : tranche de cou de porc assaisonnée, particulièrement appréciée pour les grillades.
- La Lardoise : tranche de lard épicée, parfaite pour le barbecue.
- Le lard du Borgeaud : une spécialité de la maison.
- Le Gachi Vaudois : préparation inspirée du hachis parmentier, réalisée avec de la chair à saucisse aux choux.
Ces recettes apportent une touche originale aux spécialités bouchères traditionnelles.
Viandes préparées, saucisses et cordons-bleus
La Boucherie du Viand’Art propose également différentes préparations maison :
- Tartare de bœuf et sauce maison
- Steaks hachés assaisonnés
- Rôtis hachés prêts à cuire
- Saucisses à rôtir
- Saucisses au fenouil
- Saucisses de chasse en saison
- Cordons-bleus de porc au véritable Gruyère
Un assortiment varié pour préparer facilement des repas gourmands, des grillades ou des spécialités à partager.
Plateaux apéritifs et spécialités à partager
Pour les fêtes de famille, les rencontres entre amis ou les événements particuliers, le Viand’Art propose des plateaux pour l’apéritif, disponibles en différents formats.
Une manière conviviale de découvrir les produits de la boucherie et de profiter de ses spécialités.
Une boucherie de proximité sur La Côte vaudoise
Avec ses créations originales et ses préparations artisanales, la Boucherie du Viand’Art à Gland accueille les amateurs de viande de Gland, Nyon, Begnins et des environs.
Une adresse à découvrir pour retrouver des recettes maison et le plaisir d’une boucherie de proximité.
Horaires d’ouverture
- Lundi : fermé
- Mardi au vendredi : 07h30 – 18h30
- Samedi : 07h30 – 15h00
- Dimanche : fermé