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Boucherie de l'Ancien Comté



Boucherie de l’Ancien Comté – La Tour-de-Trême, Bulle

Depuis plus de 20 ans, la Boucherie de l’Ancien Comté à La Tour-de-Trême, près de Bulle, vous propose des viandes et spécialités artisanales de première qualité. Attachés aux saveurs authentiques de notre terroir, nous travaillons principalement avec des éleveurs et producteurs de la région afin de vous garantir fraîcheur et traçabilité.
 

Viandes locales et de qualité

Notre boucherie met à votre disposition un large choix de viandes sélectionnées avec soin :

  • Bœuf, veau et porc issus des fermes locales
  • Volaille (poulet, dinde, canard)
  • Agneau et gibier selon la saison
  • Lapin et cheval pour varier les plaisirs

Chaque pièce est préparée avec savoir-faire par notre équipe de bouchers passionnés.
 

Spécialités maison

Nous vous proposons de nombreuses préparations artisanales réalisées sur place :

  • Saucisses maison : sèches, aux choux, de porc, au foie…
  • Jambon à l’os cru ou cuit
  • Filet mignon en croûte ou farci
  • Filet de bœuf Wellington
  • Foie gras cuit maison
  • Pâtés et terrines traditionnelles
  • Spécialités de saison comme les pieds de porc cuisinés (d’octobre à mars) ou la choucroute.

Fondues et plats conviviaux

La boucherie vous propose également différentes fondues :

  • Fondue chinoise avec plusieurs sortes de viandes fraîches
  • Fondue bressane
  • Fondue bourguignonne

 

Nos sauces maison (ail, cocktail, tartare, curry) accompagnent parfaitement vos repas. Pour plus de confort, nous mettons à disposition des réchauds à fondue.
 

Service traiteur à La Tour-de-Trême et dans la région de Bulle

Pour vos repas de famille, anniversaires, fêtes de fin d’année ou soirées entre amis, profitez de notre service traiteur complet. Nous préparons un grand choix d’entrées, de plats froids et chauds, toujours avec la même exigence de qualité et de fraîcheur.
 

Horaires de la Boucherie

  • Lundi – Mercredi : 07h00 – 12h00 / 13h30 – 18h30
  • Jeudi : 07h00 – 12h00
  • Vendredi : 07h00 – 12h00 / 13h30 – 18h30
  • Samedi : 07h00 – 12h00 / 13h30 – 16h00
  • Dimanche : fermé