Boucherie d'Oron

Située à Oron-la-Ville, la Boucherie d’Oron – Boucherie Sonney est une enseigne artisanale emblématique qui perpétue, depuis 1969, un savoir-faire familial reconnu. Longtemps tenue par la famille Sonney, la boucherie a été reprise par Xaver Beroud, tandis que la famille Sonney continue d’œuvrer à ses côtés afin de transmettre son expérience, ses valeurs et son amour du métier.

Cette continuité garantit le respect des méthodes traditionnelles tout en insufflant une dynamique moderne et créative à l’enseigne.

 

Véritables témoins du passé, l’ancien séchoir et le fumoir historique de la boucherie sont toujours utilisés aujourd’hui. Ces installations traditionnelles permettent la fabrication artisanale de nombreuses spécialités qui font la réputation de la maison, notamment :

Chaque spécialité est élaborée avec patience, précision et respect des recettes d’origine.

 

La Boucherie Sonney s’appuie sur une philosophie claire : qualité, proximité et innovation.

Les viandes proposées sont de provenance régionale et suisse, issues d’animaux élevés dans le respect des traditions et du bien-être animal.

 

Cette créativité a notamment été mise à l’honneur lors de la 40e Foire aux Oignons d’Oron-la-Ville, où la boucherie a réalisé, avec Thomas Marie (Meilleur Ouvrier de France), le plus grand taillé aux greubons jamais réalisé en terre vaudoise.

 

Lundi : fermé

Mardi à vendredi : 07h30 – 12h00 / 14h00 – 18h30

Samedi : 07h00 – 13h30 (non-stop)

 

Alliant tradition, transmission, qualité des produits et innovation, la Boucherie d’Oron – Boucherie Sonney s’impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de viandes, charcuteries et spécialités artisanales du terroir vaudois.