Boucherie de Campagne - Famille Martin - Puidoux

Située à Puidoux, au cœur du Lavaux vaudois, la Boucherie de Campagne – Famille Martin perpétue depuis plus de 30 ans un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Éleveurs et bouchers-charcutiers, la famille Martin maîtrise l’ensemble de la chaîne de production afin de garantir des produits de qualité, issus principalement de son propre élevage ou de producteurs locaux soigneusement sélectionnés.

L’exploitation accueille également les visiteurs souhaitant découvrir ses animaux, ses produits du terroir ainsi que son engagement en faveur d’une agriculture durable et d’une production d’énergie verte.

 

La force de la Boucherie de Campagne réside dans son fonctionnement en circuit fermé. L’exploitation dispose de son propre abattoir, de laboratoires de transformation, d’un fumoir et d’un magasin en libre-service. Chaque étape est réalisée sur place afin de préserver la qualité, la traçabilité et l’authenticité des produits proposés.

Les recettes sont élaborées selon des méthodes traditionnelles et utilisent principalement des épices naturelles, avec très peu d’additifs alimentaires afin de conserver les saveurs authentiques des produits.

 

Toutes les charcuteries et spécialités sont fabriquées directement sur l’exploitation selon des recettes ancestrales qui font la réputation de la maison.

 

La boucherie propose également la vente de viande de bœuf, porc, agneau, volailles et différentes préparations artisanales issues de sa production fermière.

 

La Famille Martin privilégie la vente directe afin d’offrir à ses clients des produits frais, locaux et de qualité. L’exploitation propose également des colis de viande, des ventes en gros ainsi que divers produits fermiers issus de son élevage.

 

 

Grâce à son savoir-faire artisanal, son élevage familial et sa fabrication maison, la Boucherie de Campagne – Famille Martin est devenue une référence pour les amateurs de viande et de charcuterie de qualité. Une adresse incontournable pour découvrir les saveurs authentiques du terroir vaudois directement à la ferme.