Votre sélection : (0)
Rechercher

Boucherie -Charcuterie Jean-Paul Gremion



Boucherie-Charcuterie Jean-Paul Gremion

Nous nous réjouissons de vous accueillir dans notre boucherie charcuterie située au coeur du village de Cormondrèche. Nous proposons aussi un service traiteur pour toutes les occasions !


Tradition artisanale

  • Le jambon de campagne fait à l’ancienne sans phosphate
  • Le jambon modèle
  • La saucisse à rôtir et les escargots
  • Le saucisson et saucisse au foie
  • La charcuterie fine
  • Le pâté en croûte


Spécialités

Chaque saison apporte son lot de spécialités dont voici quelques exemples !

Printemps - été

  • Cordons bleus pour le grill
  • Fricandeaux pour le grill
  • Divers tranches marinées pour le grill
  • Rôti pour la broche
  • Rôti neuchâtelois
  • Brochettes
  • Steaks vigneron
  • Quasis d’agneau
  • Racks d’agneau
 
Automne

  • Civet de cerf et chevreuil cuit et cru
  • Emincé de cerf minute assaisonné
  • Späetzli maison
  • Médaillon de cerf et chevreuil dans l’entrecôte
  • Selle de chevreuil
  • Saucisson cuit dans le marc
  • Portion de langue sauce aux câpres


Service traiteur

Quelque soit l'occasion et le nombre de participants, nous assurons un service traiteur adapté à votre convenance. Terrine, fondue chinoise, jambon, rôti, émincé...