Bergerie du Prareman

Située à Enney, dans la vallée de l'Intyamon, au cœur de la Gruyère fribourgeoise, la Bergerie du Prareman est une exploitation agricole familiale dirigée par Maurane et Malik Bajrami. Spécialisée dans l'élevage de moutons et la production de viande d'agneau suisse, elle privilégie une agriculture de proximité, le bien-être animal et la valorisation des produits du terroir.

Installée sur les hauteurs d'Enney, à environ 800 mètres d'altitude, la bergerie propose de la viande d'agneau fraîche et différentes spécialités artisanales, disponibles en vente directe.

 

Passionné par les moutons depuis son adolescence, Malik Bajrami partage aujourd'hui cette activité avec son épouse Maurane.

Leur exploitation s'est développée progressivement autour d'un élevage de brebis et d'agneaux, dans un environnement naturel privilégié.

Les agneaux grandissent auprès de leur mère et sont nourris naturellement avec son lait. Durant la belle saison, les animaux profitent des pâturages autour de la ferme et des alpages. En hiver, leur alimentation repose notamment sur les fourrages produits sur l'exploitation.

Cette méthode d'élevage permet de proposer une viande d'agneau tendre et savoureuse, tout en respectant les besoins naturels des animaux.

 

La Bergerie du Prareman propose plusieurs préparations à base de viande d'agneau issue de son élevage.

Les viandes sont préparées et conditionnées sous vide afin de faciliter leur conservation et leur utilisation.

 

La Bergerie du Prareman bénéficie des certifications Fribourg-regio.garantie et IP-SUISSE, qui valorisent l'origine régionale de ses produits et ses pratiques agricoles.

Les agneaux sont transportés vers un abattoir de proximité, situé à environ 15 minutes de l'exploitation, afin de limiter la durée des déplacements.

Cette organisation favorise les circuits courts et permet de proposer aux consommateurs une viande issue d'un élevage local.

 

La Bergerie du Prareman à Enney propose ses produits directement aux particuliers.

Les clients peuvent commander de la viande d'agneau fraîche, des saucisses et différentes spécialités, avec des préparations adaptées à leurs besoins.

Les agneaux sont notamment disponibles en entier ou en demi, avec un conditionnement sous vide. La livraison à domicile fait également partie des prestations proposées.

Des visites de la bergerie peuvent être organisées pour découvrir l'exploitation et le travail des éleveurs.