Auberge de La Ferme Droz-dit-Busset
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Boulevard des Eplatures 58
2300 La Chaux-de-Fonds
- Tel.+41 32 922 62 38
- contact@fermedrozditbusset.ch
- www.fermedrozditbusset.ch
Auberge de La Ferme Droz-dit-Busset
Découvrez cette magnifique bâtisse de 1590, entièrement rénovée par l'ASPAM et transformée en Auberge depuis mai 2016.
La Ferme Droz-dit-Busset dispose d'une soixantaine de places au rez-de-chaussée, réparties sur trois salles de différentes grandeurs. La belle grange au 1er étage, peut quand à elle accueillir environ 100 personnes pour les banquets.
Nous sommes à votre disposition pour l'organisation de tous vos événements et nous réjouissons de vous accueillir.
Spécialités
Les viandes
- Suprême de poulet jaune aux curry et ananas
- Steak de bœuf du Pays rassis sur os de chez Christen
- Filet de bœuf du Pays rassis sur os de chez Christen
- Tartare de bœuf du Pays coupé au couteau
- Servi avec une salade verte sauce Italienne, toasts et beurre
- Pommes frites en supplément
- Entrecôte de cheval de chez Masoni
- Filet de cheval de chez Masoni
- Filet mignon de porc aux morilles
- Filet d’agneau sauce à l’échalote et Absinthe
- Filet de bœuf « Rossini » (Foie gras poêlé et sauce Porto parfumée à la truffe)
Les poissons
- Filet de thon au miel, gingembre et soja
- Filets de Perches Meunière
- Noix de Saint-Jacques aux poireaux et tuile au sésame
Le plat d'antan
- Langue de bœuf sauce aux câpres, pommes purée et salade verte sauce italienne
Le plat végétarien
- Risotto aux morilles et parmesan
Les fondues au bouillon
- Fondue chinoise de bœuf 250gr.
- Fondue chinoise de cheval 250gr.
Horaires d'ouverture
Lundi: Fermé
Mardi: 10h00 - 14h30 / 17h30 - 22h00
Mercredi: 10h00 - 14h30 / 17h30 - 22h00
Jeudi: 10h00 - 14h30 / 17h30 - 22h00
Vendredi: 10h00 - 14h30 / 17h30 - 23h00
Samedi: 10h00 - 15h00 / 17h30 - 23h00
Dimanche: Fermé