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Association La Branche



Présentation Association La Branche

Association La Branche accueille plus de 140 enfants et adultes qui présentent une déficience intellectuelle. Quelque 340 collaborateurs y travaillent. Structurée en 9 foyers mixtes et multi-générationnels de taille familiale, La Branche est un lieu de vie qui s’apparente à un village : salle de spectacles, piscine, école, places de jeux, Café-Restaurant et boutique ouverts au public…

Situé dans l’arc lémanique, à Savigny, à 15 km au nord-est de Lausanne, le domaine comprend aussi une ferme. Il est constitué de 35 hectares de forêt, de champs et d’un jardin cultivés selon les principes de l’agriculture biodynamique.


Restaurant Demeter

Le café-restaurant de La Branche est l’un des quatre restaurants de Suisse qui disposent du label Demeter, dont deux en Suisse romande. Les produits issus de l’agriculture biodynamique, garants d’une alimentation vivante, sont donc privilégiés. Les circuits courts sont favorisés et la plupart des produits frais viennent du domaine de La Branche, y compris le serré ou le fromage. Le chef est en lien étroit avec les maraîchers de la ferme. Ils cultivent pour lui des tomates cœur de bœuf qu’il cuit al dente pour les ratatouilles de saison, des courges spéciales comme les bleues de Hongrie ou les longues de Nice qu’il sert cuites au four et aux fines herbes.


Menus

  • Chaque jour, le chef fait des propositions végétariennes ou avec viande.
  • Menus spéciaux le jeudi : sans gluten et le vendredi : poisson (+proposition végétarienne)

Info pratiques

  • Ouvert de 8h à 18h (samedi 9h30 – 17h, dimanche fermé)
  • Menu du jour proposé de 12h à 13h30
  • Menu à emporter vendu à la boutique
  • Le samedi, brunch de 10h30 à 12h (sur réservation dès 10 personnes)
  • Le service traiteur propose des buffets, repas et apéros dînatoires qui peuvent être commandés entièrement végans ou végétariens.
  • Réservations: 021 612 4120 ou cafeteria@labranche.ch


Epicerie

Epicerie certifiée bio

Ouverte du lundi au samedi: 10h00 - 19h00 / samedi: 10h00 - 17h00

Informations et commandes au 021 6124130

La boutique de La Branche propose : alimentation, cosmétiques, produits d’entretien, artisanat, libraire, rayon sans gluten


Nos produit

Produits artisanaux

  • Bougies naturelles
  • Linges
  • Tabliers
  • Serviettes
  • Cahiers
  • Bloc-notes
  • Hôtels à insectes


Boulangerie Demeter

  • Pain nature au levain
  • Pain complet
  • Pain sans gluten
  • Pain tessinois
  • Pain d’épeautre
  • Pain paysan 
  • Cuchaule
  • Tresse
  • Pains au chocolat
  • Croissants
  • Ballon au levain
  • Crossant aux amandes et noisettes
  • Tartes
  • Cakes
  • Pièces sèches
  • Biscuits