Alpage des Esserts du Lieu

Le Chalet d'Alpage des Essert du Lieu dans la Vallée de Joux et la commune du Lieu culmine à 1120 mètres d'altitude.

 

Ouvert de mi-mai à fin septembre, Messieurs Rochat y fabriquent le fameux Gruyère AOC ainsi que ses produits dérivés, la crème et le Sérac.

La matinée débute par une visite des lieux et des explications passionnantes sur la vie à l’alpage durant la saison estivale et notamment la production de gruyère. Les participants sont ensuite invités à déguster les produits issus de cette activité autour d’un petit-déjeuner 100% terroir.