Alpage de Merdechon
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Jean-Roger Mudry
3963 Montana
- Tel.079 628 75 61
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Alpage de Merdechon
Raclette du Valais AOP
La Raclette du Valais est un fromage de montagne à pâte mi-dure, à base de lait cru entier de vache.
Un goût frais (beurre frais, crème fraîche), soutenu par l’acidité, domine les notes végétales et fruitées pour le Raclette du Valais.
Une saveur salée, légèrement lactée, soutenue par l’acidité, domine les notes végétales et fruitées pour le fromage à rebibes.