Alpage de la Combe Noire
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Hauser Frédy
1345 Le Lieu
- Tel.+41 21 841 48 91 (alpage)
- Mob.+41 78 637 13 39
- hauserfa@bluewin.ch
Alpage de la Combe Noire
l'Alpage de la Combe Noire appartient à la commune du Lieu. La fabrication du Gruyère AOC commence au mois de mai et s'achève au mois de septembre. Le fromage est cuit au feu de bois, fidèle à la vieille tradition fromagère suisse. Le chalet est repérable sur la route entre Le Lieu et Le Sentier.
Produits
- Beurre d'alpage
- Gruyère d'alpage AOP
- Sérac
Ouverture de l'alpage
Du 15 mai au 15 septembre