Alpage de la Bassine

Situé à environ 1 261 mètres d’altitude, sur la commune de Bassins, l’Alpage de la Bassine est un alpage emblématique du Parc naturel régional Jura vaudois. Chaque été, il accueille la production artisanale de fromages d’alpage, dont le célèbre Gruyère AOP, fabriqué directement sur place selon les méthodes traditionnelles suisses.

 

Durant la saison d’estivage, le lait des pâturages d’altitude est transformé sur l’alpage en Gruyère AOP d’alpage. Ce fromage se distingue par ses arômes riches et complexes, liés à la diversité des herbes et fleurs des pâturages jurassiens.

La fabrication respecte les pratiques fromagères alpines, perpétuant un savoir-faire ancestral au cœur du canton de Vaud.

 

Accessible à pied depuis Bassins par différents sentiers de randonnée, l’Alpage de la Bassine constitue une halte appréciée des randonneurs, amateurs de nature et passionnés de produits du terroir.

L’alpage est généralement en activité de mi-mai à fin septembre, période durant laquelle la fabrication du fromage d’alpage est assurée et les accès sont praticables.

 

Grâce à son emplacement dans le Jura vaudois, sa production de Gruyère AOP d’alpage et son accessibilité en randonnée, l’Alpage de la Bassine est une adresse incontournable pour celles et ceux qui recherchent une fromagerie d’alpage à Bassins, une balade gourmande dans le canton de Vaud ou une expérience authentique au cœur des pâturages alpins.