Situés à Courrendlin, près de Delémont, dans le canton du Jura, les Abattoirs de la Vallée Sàrl sont spécialisés dans l'abattage d'animaux, le travail à façon et la vente de viande en gros.

Repris en janvier 2021 par Sinan Kamberov, également à la tête de la Boucherie Kamberov à Courrendlin, l'établissement met son expertise et ses équipements professionnels au service des agriculteurs, des boucheries et des particuliers.

Avec une équipe d'une dizaine de collaborateurs, l'entreprise propose différentes prestations pour la préparation et la commercialisation de viandes régionales.

 

Anciennement exploités sous le nom d'Abattoirs S. Klötzli, les Abattoirs de la Vallée disposent d'infrastructures adaptées aux différentes étapes du traitement de la viande.

L'établissement comprend notamment une écurie, une salle d'abattage, une salle de ressuage ainsi que des installations frigorifiques destinées à la maturation et à la conservation des produits.

Ces équipements permettent d'assurer une prise en charge professionnelle des animaux et des carcasses.

 

Les Abattoirs de la Vallée proposent leurs services aux particuliers et aux professionnels de la boucherie.

Les animaux proviennent d'exploitations agricoles, permettant de valoriser la production des éleveurs.

 

En complément de l'abattage, l'établissement propose un service de découpe et de conditionnement de viande adapté aux besoins de chaque client.

Les carcasses peuvent être vendues entières ou découpées en morceaux de différentes dimensions.

Plusieurs solutions de conditionnement sont également disponibles selon la taille des pièces.

Ces prestations s'adressent notamment aux boucheries et aux clients souhaitant faire préparer leur viande selon leurs besoins.

 

Grâce à ses installations et à son équipe, les Abattoirs de la Vallée à Courrendlin accompagnent les acteurs de la filière viande dans le canton du Jura.

De l'abattage à la découpe, en passant par le conditionnement et la vente en gros, l'entreprise propose des services adaptés aux professionnels et aux particuliers.