Le Domaine des Botanistes
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Rue Louis-Favre 53
2017 Boudry
- Tel.+41 78 802 22 39
- Mob.+41 79 654 27 31
- www.botanistes.ch
Domaine Christalain – Vins bio de Boudry au cœur du vignoble neuchâtelois
Une passion familiale transmise depuis cinq générations
Situé dans le charmant vieux bourg de Boudry, le Domaine Christalain perpétue une tradition viticole familiale depuis cinq générations. Ce domaine de vignerons-encaveurs cultive avec passion ses vignes et élabore des vins authentiques qui reflètent toute la richesse du terroir neuchâtelois.
La cave est installée dans la maison natale de Louis Favre, célèbre écrivain neuchâtelois, offrant ainsi un cadre chargé d’histoire et de patrimoine. Depuis toujours, la famille met son savoir-faire au service de la qualité afin de produire des vins élégants et représentatifs de leur région.
Un domaine viticole bio à Boudry
Le Domaine Christalain exploite près de 4,5 hectares de vignes situés dans le vignoble neuchâtelois. Soucieux de préserver l’environnement et la qualité de ses terroirs, le domaine est certifié biologique depuis 2019.
Cette démarche responsable permet de cultiver la vigne dans le respect de la nature tout en produisant des raisins de grande qualité qui expriment pleinement les caractéristiques de leur terroir.
Le domaine est également membre de l’Association Suisse des Vignerons-Encaveurs, garantissant un travail de la vigne à la bouteille réalisé entièrement par le producteur.
Une gamme de vins représentative du terroir neuchâtelois
Le Domaine Christalain propose une sélection variée de vins blancs, rosés et rouges élaborés avec soin.
Vins blancs
- Chasselas
- Riesling & Sylvaner
- Gewurztraminer
- Sauvignon Blanc
- Pinot Gris
Vin rosé
- Œil de Perdrix
Vins rouges
- Pinot Noir
- Pinot Noir élevé en barrique
- Mara
Vins spéciaux et spiritueux
- Cristallin Vendanges Tardives
- Marc 43 % vol.
- Lie 43 % vol.
Chaque cuvée est travaillée avec précision afin d’offrir des vins équilibrés, élégants et fidèles au terroir de Boudry.
Dégustation et vente directe à la cave
Le Domaine Christalain accueille les amateurs de vin pour découvrir ses crus dans une ambiance conviviale et authentique.
La cave est ouverte :
- Vendredi : 17h00 – 19h00
- Samedi : 09h00 – 16h00
Les visiteurs peuvent également être accueillis sur rendez-vous pour une dégustation personnalisée et une découverte du domaine.
Une cave à découvrir dans le vignoble de Neuchâtel
Que vous soyez amateur de Chasselas, passionné de Pinot Noir ou curieux de découvrir les vins biologiques du canton de Neuchâtel, le Domaine Christalain vous invite à partager sa passion du vin et du terroir.
Entre tradition familiale, engagement biologique et accueil chaleureux, cette cave de Boudry constitue une adresse incontournable pour découvrir les richesses viticoles neuchâteloises.