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Cave Escalier de la Dame

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Vorstellung Weinkeller Escalier de la Dame

Der Weinkeller Escalier de la Dame kommt aus der Mischung zwischen Fels und Reben. Er ist der Treffpunkt zwischen zwei Dörfern, die auf sonnenverwöhnten Hängen, am Fuss von majestätischen Bergen, in den Fully und Saillon Rebbergen, liegen.

Seit der Gründung unseres Geschäftes in 1984 haben wie dank Beobachtung der Natur unsere Sensibilität entwickelt, mit dem Ziel, das idealische, ausgewogene Biotop für gesunde und robuste Rebe zu finden.

In unserer Sichtweise ist es klar, dass die Natur die stärkste ist. Deshalb beobachten wir viel, um richtig zu handeln, um die natürliche, biodynamische Energie aufzubewahren.
Seit den Neunzigerjahren haben wir den integrierten Pflanzenschutz eingeführt. Zudem haben wir in 2016 entschieden, Unkrautvernichtern nicht mehr anzuwenden, was ein zusätzlicher Schritt zur Ökologie ist.

Gras zu lassen bringt uns mehrere Vorteile an. Die Bodenfeuchtigkeit ist besser gehalten und zahlreiche Insekten wachsen. Vögel nisten und diese weniger verunreinigte Erde bietet unerer Weinen stärkere Struktur und Aroma an.

Unsere Rebsorte

Daher ernten wir reife, gesunde und harmonische Trauben.
Unsere Produktion besteht aus einem aussergewöhnlichen Sortiment von 18 Rebsorten aus Direktstämmen.
 
 
 
Produkte 

Weisswein

  • Amigne AOC
  • Petite Arvine AOC
  • Le Chenin Blanc AOC
  • Fendant AOC
  • Johannisberg AOC
  • Dôle Blanche AOC
  • Pinot Gris AOC
  • Neiges Eternelles AOC
  • Heida AOC
  • Gewürztraminer AOC
  • Muscat AOC
  • Marsanne Blanche AOC

Rotwein

  • Syrah AOC
  • Gamay AOC
  • Pinot Noir AOC
  • Durize AOC
  • Cornalin AOC
  • Humagne AOC
  • Assemblage Noble AOC

Likörwein

  • Amigne Flétrie AOC
  • Marsanne Blanche Flétrie AOC

Branntwein

  • Liqueur d’Abricot 15°
  • Liqueur Poire William 15°
  • Poire Williams 42°
  • Abricot 42°


Degustation und Direktverkauf

Sie sind am Keller herzlich willkommen, Dienstag bis Freitag von 9:00 bis 12:00 Uhr und von 13:30 bis 18:00 Uhr und Samstag auf Anfrage.

Wir stellen im Verlauf des Jahres unseren Weinkeller an mehreren Messen und Ausstellungen.
Zudem können Sie unsere Weine und Branntweine online bestellen. Wir liefern in der ganzen Schweiz.