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Cave Escalier de la Dame



Présentation Cave Escalier de la Dame

Escalier de la Dame est issu du rocher, des vignes, lieu de rendez-vous entre deux villages perchés sur des coteaux ensoleillés, au pied des montagnes majestueuses, sur le vignoble de Fully et de Saillon.

Depuis la création de notre entreprise en 1984, notre sensibilité s'est développée, en observant la nature, dans le but de trouver le biotope idéal, équilibré, pour des vignes fortes et robustes.

Nous appliquons la lutte intégrée depuis les années 90. Nous avons décidé, voici 2 ans, de supprimer aussi les herbicides, un pas supplémentaire vers l’écologie. 

Le fait de laisser l’herbe nous offre de nombreux avantages. Elle garde l’humidité au sol et la multitude d’insectes vivant dans les vignes se développent. Les oiseaux font leurs nids, la terre est moins souillée, et donc, apportent aussi des structures et des arômes plus intenses dans les vins.

 
Nos cépages

Ainsi, nous récoltons des raisins mûrs, sains et harmonieux.

Notre production se compose d’une gamme exceptionnelle de 18 cépages issus de plans directs.


Produits

 Vins blancs

  • Amigne AOC
  • Petite Arvine AOC
  • Le Chenin Blanc
  • Fendant AOC
  • Johannisberg AOC
  • Dôle Blanche AOC
  • Pinot Gris AOC
  • Neiges Eternelles AOC
  • Heida AOC
  • Gewürzraminer AOC
  • Muscat AOC
  • Marsanne Blanche AOC

 Vins rouges

  • Syrah AOC
  • Gamay AOC
  • Pinot Noir AOC
  • Durize AOC
  • Cornalin AOC
  • Humagne AOC
  • Assemblage Noble AOC
Liqueurs
  • Amigne Flétrie AOC
  • Marsanne Blanche Flétrie AOC
Eaux-de vie
  • Liqueur d’Abricot 15°
  • Liqueur Poire William 15°
  • Poire Williams 42°
  • Abricot 42°
 
Dégustation et vente directe

Vous êtes les bienvenus à la cave du mardi au vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h, en soirée et le samedi sur demande. De plus, nous sommes présents à diverses expositions dans l’année.   

Et bien sûr, vous pouvez commander nos vins et eaux-de-vie en ligne. Nous livrons dans toute la Suisse.