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Autour du bassin de la Gruyère


Région Fribourg
Type de balade Pédestre

La Tour-de-Trême – Le Pâquier – Gruyères – Broc – La Tour-de-Trême

 

Le lieu de départ est La Tour-de-Trême qui doit son nom à la tour carrée, vestige d’une place forte des comtes de Gruyère dont on trouve déjà la mention en 1271. En face de la Tour, nous prenons la route pour Le Pâquier ; elle bifurque à gauche à la Forge Morand et part à travers la forêt de Sautaux. Une petite route qui grimpe légèrement conduit le long du versant de Le Pâquier à la maison de repos de Monbarry, où l’on retrouve un prolongement du sentier pour le Creux. On enjambe l’Albeuve avant d’arriver à la gare de Gruyères. Il y a là une fromagerie ouverte au public : le gruyère n’est-il pas mondialement connu et apprécié ? L’éperon rocheux de quelque 80 m, sore de blocus naturel de la vallée, supporte le petit bourg médiéval de Gruyères défendu par des murailles. Nous le gravissons par des raccourcis. La grande place est enserrée entre deux rangées de vieilles maisons pittoresques, de style gothique flamboyant. Le château situé sur le sommet de la colline évoque quatre siècles de domination seigneuriale des comtes de Gruyère. Ce château, aujourd’hui propriété communale, est ouvert au public. C’est devant  l’église que commence la descente du sentier pédestre. Après avoir traversé la route de la vallée, nous arrivons sur le vieux pont couvert en bois, « le Pont qui branle ». En face, s’étire l’arête escarpée de la Dent de Broc. En cours du chemin, sur la rive droite de la Sarine, l’on découvre la chapelle de pèlerinage Les Marches dont la première mention connue remonte à 1572. Des sentiers à travers les champs nous mènent à l’importante bourgade industrielle de Broc. L’on retrouve le point de départ en traversant le Bois de Bouleyres. Il est possible de prolonger la randonnées en effectuant une boucle supplémentaire par une chemin qui conduit sur la rive du lac de la Gruyère. Le lac est endigué depuis 1948 par le barrage de Rossens. Ce lac endigué long de 13 km réussit, à l’époque moderne, à transformer l’aspect du paysage de la vallée. Par Le Vessieu et le Bois de Bouleyres, on rentre sur La Tour-de-Trême, notre point de départ situé au sud de Bulle.

 

Durée de marche
Pour la variante la plus courte 4 heures

Pour la route du lac 5½  heures

 

Carte nationale feuille 1225 Gruyères, 1:25 000

 

Restauration dans les auberges des villages

 

Equipement : Chaussures de marche