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Rémy Oeuvray Damassine AOP



Présentation Rémy Oeuvray Damassine AOP: 
 
Rémy Oeuvray exploite un verger au lieu-dit " Derrière le Môtier " à Chevenez. Celui-ci est constitué de damassiniers issus d'arbres sauvages.

La production est assez bonne et régulière et varie entre 500 kg et 3'000 kg. Le verger s'étend sur une surface de 15 ares et se compose de 40 damassiniers. Vendue en bouteille de 35 cl et 50 cl, l'eau-de-vie est tirée à 43% vol.

La damassine 2010 a obtenu une médaille d'or au concours interjurassien des eaux-de-vie et a été élue produit de l'année lors de ce même concours.

La damassine 2014 a obtenu en 2015 une médaille d'or et d'argent au concours suisse des produits du terroir à Courtemelon. La même année, elle a reçu le prix d'excellence à Bâle au marché du terroir jurassien et bâlois
 
 
Produit : 
  • Eau-de-vie Damassine AOP :  Goût très affirmé de petite prune sauvage, d'où se dégagent des odeurs d'amande amer et d'herbe coupée et séchée. On trouver également des touches fruitées et douces ou épicées dans les distillats.
 





Spécialité du Canton du Jura